Карнозин - это пептид, который находится в высоких концентрациях в мышцах и тканях мозга.
Данный пептид синтезируется самостоятельно из остатков аминокислот. Однако, его синтез возможен при условии достаточного содержания аминокислот в организме. Если человек потребляет достаточное количество белка, тогда мы можем говорить о синтезе карнозина. Если же человек не потребляет достаточное количество белка как животного, так и растительного происхождения, тогда данный пептид в организме человека не синтезируются или синтезируются в недостаточном количестве.
P.S.: для себя я открыла данный пептид относительно недавно, когда изучала болезнь Альцгеймера. Главное свойство карнозина - ингибирование амилоидных фибрилл в головном мозге. Именно эти фибриллы образуются при болезни Альцгеймера. Данный пептид уникален своими свойствами и функциями. Он участвует в белковом обмене, поддерживает кислотный баланс крови, а его свойства имеют свойства антиоксиданта.
Рекомендации: потреблять достаточное количество белка животного и растительного происхождения, именно: 1гр на 1кг веса. При недостаточном потреблении белка принимайте БАДы: протеин, аминокислоты или уже синтезированный карнозин. Если вы начали принимать синтезированный карнозин, его прием должен выпадать на первую половину дня и сопровождаться приёмом витамина С во второй половине дня. Курс лечения/профилактики должен длится 3 месяца.