Существует поверье, если хочешь чтобы предстоящий год бил изобилием, то в новогоднюю ночь на столе обязательно должен присутствовать символ года.
В приметы мы не верим, но блюда в символике 2023 года готовим 😃 Представляем вашему вниманию салат Кролик на год кролика — такого рецепта вы точно нигде не найдёте!
Как готовить салат Кролик на Новый год
Картофель и морковь предварительно нужно отварить, но мы всегда запекаем в фольге при 200 градусах 30 минут — так вкуснее.
Первым слоем выкладываем на блюдо тёртый очищенный картофель. Формируем основу будущего кролика.
По желанию картошку сверху можно немного пропитать майонезом, но это необязательно, так как следующим будем выкладывать печень трески — она то и пропитает первый слой.
Распределяем всю печень поверх картофеля. Старайтесь с каждым новым слоем аккуратно формировать форму зайчика.
Солёные огурцы мелко режем на кубики и выкладываем на треску — они придадут приятный хруст и пикантность салату.
Ну какой салат Кролик на Новый год без морковки? Морковь очищаем и трём на мелкой тёрке. Равномерно распределяем по всему салату, сохраняя форму зайца. Пропитываем слой с морковью майонезом.
Мы это делаем аккуратной сеточкой, не касаясь салата ложкой. Как это сделать, есть видео у нас в профиле.
Заранее отваренные куриные яйца разделяем на белки и желтки. Натираем всё по отдельности на мелкой тёрке.
Желтки выкладываем на салат следующим слоем и пропитываем сеточкой майонеза.
Финальным ингредиентом следует тёртый белок — он будет выполнять роль пушистой белой шёрстки кролика.
Оставьте немного моркови, чтобы вырезать из неё ушки, носик и рот зайца. Из оливок формируем глаза и остальные детали. По желанию салат Кролик украшаем зеленью.
Кстати говоря, в виде кролика можно оформить почти любой салат, где в составе есть яйца. Берите на заметку и удивляйте родных в новогоднюю ночь. Как вам такая идея?
Что нужно:
- картофель - 2 шт
- печень трески - одна баночка
- солёные огурцы - 2 шт
- морковь - 2 шт
- яйца - 4-5 шт
- майонез
- оливки и зелень для украшения (опционально)
Подпишитесь на наш канал, впереди ещё много увлекательных идей!
Ваши Женя и Настя