Почему белковый, спросите вы, а не овощной. Да потому что, если смотреть на получившиеся пропорции БЖУ, белков будет больше всего.
Сначала в голове возник гарнир в виде цветной капусты. Потом вспомнилось, какой вкусной получается капуста, обжаренная с яйцом. Потом я решила, что лучше всё это запечь. Но предварительно добавить бутылочку яичного белка. И фету из козьего молока - чтобы вкус стал пикантным, солоноватым и интересным.
По моему опыту продукты из козьего молока вкуснее всего в армянских магазинах! Обычно я покупаю фету из козьего молока Экокат - отличный состав без лишних ингредиентов, яркий вкус (мужа от него, правда, воротит), кусок можно разделить на небольшие порции и заморозить, а потом использовать для бутербродов (с печёным перцем 😋), в омлет, в запеканки - в общем, куда хватит фантазии любителю козьего сыра. По цене он выгодно отличается от всех козьих сыров, представленных в сетевых магазинах.
Для тех, кому сложно добирать свою норму белков, лайфхак с добавлением в запеканки яичного белка из бутылки - отличный способ незаметно подобраться к нужной цифре.
Ингредиенты
Цветная капуста 1 кочан (примерно 1.3 кг)
Яйца СО 4 штуки
Яичный белок 330 г
Брынза из козьего сыра 125 г
Приготовление
1. Цветную капусту разберите на соцветия небольшого размера и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
2. Смешайте яйца с белком до однородности, но не взбивайте.
3. Натрите фету на мелкой тёрке и вмешайте в яично-белковую смесь.
4. Добавьте капусту и аккуратно перемешайте, немного посолите и поперчите (не переборщите, фета сильно солёная).
5. Переложите смесь в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35-40 минут. В последние 5 минут включите конвекцию, чтобы подрумянить запеканку - не люблю бледную еду🙈
Как говорит Миранда Пристли в фильме "Дьявол носит Prada": "Это всё!". Приложив минимум усилий, у нас получается лёгкий, воздушный, полезный и совсем не скучный гарнир, который идеально подойдет для вечернего приёма пищи. Подойдет к котлеткам, курице, индейке, рыбке.
Калорийность на 100 граммов
Калории 53,2 ккал
Белки 5,3 г
Жиры 2,2 г
Углеводы 4 г
Если вы дочитали до конца, предлагаю подписаться на мой канал и оставаться🥰 - у меня тут есть:
РЕЦЕПТЫ (посмотреть ВСЕ рецепты)
Итоги похудения + недельное меню (посмотреть ВСЕ меню)
Нутрициология (посмотреть ВСЕ статьи)
И интересные статьи (посмотреть ВСЕ статьи)