Продолжаю наш предновогодний марафон, и сегодня на очереди - салат! Что за Новый год без салата 😉 Вот только совсем не обязательно, чтобы он был тяжелым, жирным, калорийным и заправленным ведром майонеза.
Название этому салату дали мои дети много лет назад, потому что почти все ингредиенты, входящие в состав - хрустящие. Кроме курицы.
Прелесть этого рецепта - в простоте и универсальности. Салат "Хрустяшка" можно приготовить как к праздничному застолью, так и к обычному ужину (благодаря ингредиентам его можно съесть без зазрения совести даже вечером).
Ингредиенты
Курица варёная 250 г
Сельдерей стебли 80 г
Огурец свежий 80 г
Яблоко зелёное 100 г
Салат Айсберг 50 г
Заправка
Йогурт греческий 130 г
Соус с базиликом 15 г
Хрен 10 г
Приготовление
1. Отварите курицу и разберите мясо на волокна. В этом салате мне нравится именно такая форма кусочков - не кубики, а соломка.
2. Сельдерей, огурец и очищенное от кожуры яблоко нарежьте тонкой соломкой примерно одинакового размера.
3. Салат Айсберг нашинкуйте соломкой.
4. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
5. Для заправки смешайте греческий йогурт с хреном и базиликовым соусом (о нём я писала здесь, этот соус добавляет сразу много ярких нот простому йогурту).
6. Заправьте салат и дайте ему настояться минут 10-15. Подавать салат можно как порционно, так и в салатнике.
Как видите, ничего сложного - всё просто, из доступных и недорогих ингредиентов, а в результате получается очень вкусное блюдо 🥰
Раньше в этот салат я обязательно добавляла ростки фасоли маш (они тоже невероятно сочные и хрустящие), но в последнее время не могу найти их в привычных магазинах. Но если вы найдете - обязательно добавьте!
Под прошлым новогодним рецептом было очень-очень мало ваших рецептов к празднику (и в основном салаты). Не хотите делиться или не понравилась затея с совместным меню на Новый год? 🧐
Если вы дочитали до конца, предлагаю подписаться на мой канал и оставаться🥰 - у меня тут есть:
РЕЦЕПТЫ (посмотреть ВСЕ рецепты)
Итоги похудения + недельное меню (посмотреть ВСЕ меню)
Нутрициология (посмотреть ВСЕ статьи)
И интересные статьи (посмотреть ВСЕ статьи)