Как это так случилось, что еще ни разу не рассказал вам, как испечь эти удивительные пряные тыквенные кексы с кремом из нутеллы? Совершенно неожиданно для меня таким вот нехитрым способом получилось абсолютно идеальное сочетание вкусов для осеннего гурманского лакомства!
Не проходите мимо!
Послушайте меня, я говорю серьезно! Вы просто обязаны испечь эти кексы! Ваша осень ни за что не будет полноценной, пока вы их не попробуете! Коме шуток! Эти тыквенные кексы с кремом Nutella реально меняют жизнь! Даже мой старший сын - не особенный фанат тортов - съел сразу три штуки. А потом пришел с прогулки и слопал еще два.
Тыква и нутелла
Что вам не нравится в тыкве или Нутелле? Тыква — любимый всеми осенний вкус, и если вы еще не пробовали Nutella, вам лучше сбегать в магазин и купить ее прямо сейчас. Ну или сделать самому вот по этому простому рецепту.
Забудьте все снобистские высказывания по нутеллу, которые вы слышали! Это - невероятно вкусная шоколадно-ореховая паста, так что добавьте ее в крем, и он превратится в настоящий деликатес!
Рецепт тыквенных кексов
- 360 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. пищевой соды
- 2,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. л. специй для тыквенного пирога
- 100 мл растительного масла
- 220 г стакан сахара
- 250 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 150 мл воды
Рецепт крема с нутеллой
- 250 г размягченного сливочного масла
- 400 г сахарной пудры
- щепотка соли
- 1,5 ч.л. ванили
- 150 г Нутеллы
Как испечь тыквенные кексы
В большую миску просейте вместе муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и приправу для тыквенного пирога. Перемешайте.
В другой посуде соедините все влажные компоненты рецепта: масло, сахар, тыквенное пюре, яйца и воду.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте все вместе, пока не впитается вся влага.
В формочки для кексов вставьте бумажные розетки и наполните их тыквенным тестом примерно на ⅔ . Всего у вас получится около 20 кексов.
Выпекайте тыквенные маффины при температуре 200° С 15-18 минут или до тех пор, пока кекс не будет пружинить при прикосновении. Выньте их из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем украшать кремом.
Как сделать крем из нутеллы
Сливочное масло взбейте миксером в светлый воздушный крем. Добавьте сахарную пудру, соль и ваниль. Перемешайте до получения однородной массы. В самом конце добавьте Nutella, включите миксер на высокую скорость и взбивайте до легкой и воздушной массы.
Переложите коем в кондитерский мешок глазурью с большой фигурной насадкой и нанесите на остывшие кексы.
И теперь пробуйте! Только предупреждаю сразу - если вы на диете, спрячьте от себя все остальные кексы. Иначе вам ин за что не устоять перед таким соблазном!
🍪🍪 Ищете лучшие рецепты капкейков? Вы их нашли: