Крым прекрасен и разнообразен: здесь степи, горы, полупустыни, и различные леса. Крым настолько богат насыщенной природой. Поэтому на этом полуострове грибные места можно найти практически в каждом районе. Но необходимо тщательно разбираться в каждом виде, чтобы не наткнуться на ядовитые грибы.
Жители прекрасного полуострова находят грибы на горных плато, в лесах, парках, лугах и даже в пещерах. Но важно помнить, что нужно выбирать экологические места. Крым уникален своим климатом, поэтому грибы собирают и в зимнее время года. И так, рассмотрим самые урожайные места Крыма.
Куда поехать за грибами в Крым
Грибные места можно встретить и в горах, и в степной зоне. Симферопольский район. Такие села, как Строгоновка, Кольчугино и Мраморное. Здесь собирают такие разновидности грибов: «маслята», рядовка серая. Горы рядом с Ялтинской трассой. Многих влекут горы, так как на высоте много урожайных мест. Богаты такой добычей горные плато, одна из которых Ай-Петринское. Старокрымский лес. Лесополоса у сёл Грушевка и Лесное.
Еще одно хорошее на грибы место – это окрестности Севастополя. Лес тянется до Бахчисарайского района. Сюда относится Байдарская долина и Кабаний перевал. Перевал относится к Бахчисарайскому району. А долина расположена между Севастополем и Симеизом. Также прекрасные грибы можно встретить в лесах сел Зеленогорское, Алексеевка. И конечно на берегу реки Салгир. В таких посёлках, как Заречное, Лозовое.
Какие грибы растут в Крыму
Рыжики на полуострове собирают круглый год. Можно увидеть в лиственных лесах. Эти грибы под елями и соснами могут расти даже в январе. Употребляют рыжики только в соленом виде, так как они меняют цвет при термической обработки.
Они питательны и легко усваиваются. В рыжиках содержаться большое количество витаминов группы В. В Европе их считают деликатесом. Перед тем, как приготовить блюдо, грибы нужно хорошо перебрать, они быстро портятся.
Рядовка один из самых популярных грибов Крыма. Также их называют «мышата» из-за цвета. Но он малоизвестен за пределами полуострова. Встречаются под соснами в лесах каждый месяц. Их большое количество, поэтому грибники их собирают целыми ящиками.
Гриб по-настоящему вкусный. Имеет сладкий вкус, обладает отличными вкусовыми качествами. Готовят разными способами: жарят, используют для засолки. А также их сушат. Среди этих грибов есть даже лекарственные. В лиственных лесах рядовку серую собирают с мая по декабрь. Найти можно в лесах Ай-Петри.
А еще здесь встречаются такие грибы, как лисички, маслята, опята и гриб белый. Белый гриб встречается в смешанных лесах с июня по ноябрь. А лисички в горных лесах. Чаще после дождя, с июня по октябрь. Маслята можно встретить под кустами кизила и шиповника с апреля по декабрь. А такие грибы как опята найдете в самой глубине леса зимой. ⠀
