Аппетитные домашние бургеры на румяной булочке с сочной мясной котлетой и пикантными маринованными огурчиками 🤤:
На 3 шт. нам понадобится:
- фарш 300 г
- лук 1 шт. маленькая
- соль 1/3 ч.ложки
- смесь молотых перцев по вкусу
- булочки для бургеров 3 шт.
- маринованные огурчики-пикули
- сыр 3 ломтика (я взяла чеддер)
- листья салата
- кетчуп, майонез или другой соус на ваш вкус
Ссылки на рецепты домашних булочек и огурчиков ищите в конце статьи 👇
Готовим
Лук режем очень мелко, заливаем кипятком с щепоткой соли на несколько минут, сливаем через ситечко, добавляем в фарш. Фарш можно взять любой, но желательно с жирком, чтобы котлета была сочной. Заправляем солью и молотым перцем и вымешиваем очень тщательно, отбиваем о миску.
Делим на равные части, скатываем шарики и на плёнке руками формируем очень тонкие котлетки. Диаметром они должны быть на 2-3 см больше, чем булочки, так как они уменьшаются во время жарки:
Убираем котлетки в морозилку на полчаса - с подмороженными удобнее работать, к тому же они получатся сочнее ❄️
Булочки (у меня домашние) разрезаем вдоль и подсушиваем срезы на сковороде без масла, до лёгкого румянца.
В той же сковороде жарим котлетки до готовности, огонь средний.
Снимаем котлеты со сковороды и сразу же кладём на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
Смазываем нижнюю часть булочки небольшим количеством кетчупа.
Кладём кружочки огурчиков вместе с маринованным луком:
Сверху листик салата. И немного майонеза или другого белого соуса:
Далее идёт котлета с сыром:
☝️Если хотите добавить кружочки помидоров, выкладывайте их на сыр.
Накрываем верхней частью булочки:
Подаём сразу же, пока котлета не остыла:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳