Аппетитные домашние бургеры на румяной булочке с сочной мясной котлетой и пикантными маринованными огурчиками 🤤:
На 3 шт. нам понадобится:
- фарш 300 г
- лук 1 шт. маленькая
- соль 1/3 ч.ложки
- смесь молотых перцев по вкусу
- булочки для бургеров 3 шт.
- маринованные огурчики-пикули
- сыр 3 ломтика (я взяла чеддер)
- листья салата
- кетчуп, майонез или другой соус на ваш вкус
Готовим:
Лук режем очень мелко, заливаем кипятком с щепоткой соли на несколько минут, сливаем через ситечко, добавляем в фарш. Фарш можно взять любой, но желательно с жирком, чтобы котлета была сочной. Заправляем солью и молотым перцем и вымешиваем очень тщательно, отбиваем о миску.
Делим на равные части, скатываем шарики и на плёнке руками формируем очень тонкие котлетки. Диаметром они должны быть на 2-3 см больше, чем булочки, так как они уменьшаются во время жарки:
Убираем котлетки в морозилку на полчаса - так они получатся сочнее, да и с подмороженными удобнее работать.
Булочки (у меня домашние) разрезаем вдоль и немного подсушиваем срезы на сковороде без масла.
После этого в сковороде разогреваем немного масла и жарим котлетки до румяной корочки, перевернув несколько раз.
Снимаем котлеты со сковороды и сразу же кладём на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
Смазываем нижнюю часть булочки небольшим количеством кетчупа.
Кладём кружочки огурчиков вместе с маринованным луком:
Сверху листик салата. И немного майонеза или другого белого соуса:
Кладём котлету с сыром:
И накрываем верхней частью булочки:
Подаём сразу же:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳