Нашла очень простой рецепт печенья из овсяных хлопьев без муки и без сахара. И никакого сахарозаменителя, только фрукты и сухофрукты. Попробовала и пришла в восхищение. Очень вкусно получилось. Понравилось даже сладкоежкам
Ингредиенты даю "на глазок", поскольку это была "проба пера" и я ориентировалась на свою интуицию. Нарушение +/- на несколько грамм не думаю, что испортит конечный результат. Экспериментируем
- сухофрукты (чернослив, курага) 100 гр
- яблоки 2 шт (среднего размера)
- орехи 50 гр (у меня грецкие)
- овсяные хлопья 1 стакан (200 мл)
- яйцо 1 шт
- масло растительное 2 ст ложки
Курагу и чернослив замачиваю в кипятке на полчасика. Они и так мягкие, но пусть еще отмокнут и разбухнут.
Яблоки очищаю от кожуры, режу как попало и измельчаю в блендере. Превращать их в совсем уже в пюре нам не нужно, просто измельчить
Ну примерно так получилось
К яблокам добавляю овсяные хлопья, перемешиваю и оставляю на минут 15, чтобы хлопья набухли
Через 15 минут еще раз перемешиваю и добавляю яйцо. И снова перемешиваю
Сухофрукты и орехи измельчаю ножом. Кусочки такие, чтобы чувствовались, то есть не в пыль
В овсяную массу добавляю масло и сухофрукты с орехами. Снова все хорошенько перемешиваем
Ну все. Формируем печеньки и раскладываем их на противень. У меня антипригарное покрытие, к которому ничего не прилипает. Если у вас такого нет, то, наверное, лучше использовать бумагу для выпечки, смазанную маслом
Выпекаем печеньки при температуре 180 градусов минут 30-40, в зависимости от размера печенек. Я продержала свои 40 минут
Печеньки получились просто волшебные. Мягкие, сладкие. Такое просто не может не понравиться
Сладкое без сахара
Чизкейк без сахара
Косовое пирожное без муки
Творожный кекс с какао
Творожный кекс с ягодами
Творожный кекс лимонный
Пряники из ржаной муки
Запеканка из овсяных хлопьев с абрикосами