В рецепте это называлось пряниками, но больше получилось похоже на печеньки. Ну да ладно.
История такая. Диабетикам (и худеющим) сладости и выпечка противопоказаны. Но иногда очень хочется. Это вот как раз для такого случая.
Ингредиенты:
- мука ржаная 200 гр
- сливочное масло 120 гр
- яйца 2 шт
- какао 1,5 столовых ложки какао
- корица 1 чайная ложка
- сода 1 чайная ложка (погасить в уксусе)
- мед 2 столовых ложки для здоровых / для диабетиков - сахарозаменитель
Поехали.
Сливочное масло растопить. Добавить какао, корицу, мед/сахарозаменитель
Размешать, добавить яйца
Соду погасить уксусом, добавить в тесто
Муку подмешивать порциями. Все хорошо перемешивать
Тесто получается такое - не тугое, но вполне
Смоченными в воде руками, чтобы не прилипало, скатать шарики-прянички и выложить на антипригарное покрытие протвиня (пергамент для выпечки).
Выпекать при 180 градусах 30 минут
Ну вот. Такие симпатичные прянички/печеньки.
Внутри все пропеклось. Вкус шоколадный. Не "брауни", конечно, но очень даже.
Выпечка для диабетиков:
Творожное печенье из миндальной муки
Соленое печенье с кунжутом
Шарлотка с яблоками и ягодами
Творожный кекс, лимонный
Творожный кекс со смородиной
Творожный кекс с какао
Кокосовое пирожное без муки
Чизкейк без сахара