Знаете, почему нам всегда говорят врачи, чтобы мы больше ели овощей и фруктов, употребляли оливковое масло и зеленый чай? Одна из причин в том, что все эти продукты содержат полифенолы. Каждый растительный продукт богат своими видами, в том числе и уникальными, поэтому так и необходимо их разнообразие в нашем рационе питания.
1. Способствуют укреплению здоровья митохондрий - эти крохотные электростанции внутри наших клеток, которые вырабатывают большую часть энергии для нашего функционирования. Но окислительный стресс и прожитые годы делают свое злое дело, способствуя снижению функций митохондрий, что негативно сказывается на общем состоянии здоровья. Полифенолы же, как и их метаболиты (например, уролитин А), помогают восстановлению и омоложению митохондрий.
2. Способствуют укреплению сердечно-сосудистого здоровья – доказано, что полифенолы, содержащиеся в чае, орехах, какао, бобовых и винограде способствуют поддержанию здорового уровня холестерина и кровяного давления, а также снижению риска сердечного приступа.
3. Способствуют укреплению здоровья мозга – полифенолы, содержащиеся в чае и шоколаде помогают снижать риск возрастного ухудшения функции мозга.
4. Способствуют поддержанию здорового веса – полифенолы из зеленого чая, винограда и куркумы помогают поддерживать здоровый вес. Но это не значит, что, добавляя эти продукты в свой по-прежнему вредный или чрезмерно обильный рацион вы похудеете, будем реалистами.
5. Способствуют защите от патогенов – например, полифенолы чая (зеленый и черный) помогают подавлять рост различных бактерий и вирусов, в том числе вируса гриппа, гепатита С, кишечной палочки и сальмонеллы. Есть также уже некоторые данные, что полифенолы могут влиять на микробиоту кишечника, способствуя развитию полезных бактерий, а здоровый кишечник – это хороший иммунитет. Но помним, полифенолы не лекарство, а потому не занимаемся самолечением ни в коем случае.
6. Способствуют поддержанию кишечного здоровья – выше уже упоминался уролитин А, так вот он вырабатывается именно в кишечнике, когда мы едим полифенолы и ягод, орехов и гранатов.
Как обогатить свой рацион полифенолами
Чем больше разнообразных растительных продуктов в вашем рационе, тем больше полифенолов вы получите:
Специи и сушеные травы – особенно присмотритесь к гвоздике, бадьяну (некоторые называют его звездчатым анисом, хотя анис вообще другое растение, просто у них вкус похож), мяте и мексиканскому орегано.
Овощи – особенно богаты полифенолами оливки (черные и зеленые), артишоки, цикорий, лук, лук-шалот, шпинат.
Фрукты – ягоды, особенно темные, а также гранат, их дополнительная ценность в содержании антоцианов и эллагитанинов.
Зерна – цельные или цельнозерновая мука, например, ржаная, которая содержит несколько различных типов полифенолов
Орехи и семечки – особенно льняное семя, которое богато лигнанами, но также хороши грецкий орех, фундук, миндаль, содержащие другие виды полифенолов.
Какао, горький шоколад - богат несколькими типами полифенолов, особенно катехинами и проантоцианидинами.
Растительное масло – обратите внимание на оливковое масло первого отжима, считается, что в нем самый высокий уровень полифенолов.
Чай – также содержит в себе несколько типов полифенолов, в том числе катехины.
Красное вино – тоже обладатель нескольких видов, в том числе мощнейшего антиоксиданта ресверетрола.
Кофе – самый богатый источник антиоксидантов в ежедневном рационе обычного человека, его полифенолы, такие как кофеин, хлорогеновая кислота, дитерпены и тригонеллин, очень важны для поддержания здоровья мозга.
Как видите, полифенолы содержатся в самых разнообразных продуктах растительного происхождения. Но, прежде чем менять свой привычный рацион питания или начинать принимать добавки с полифенолами, обязательно сперва проконсультируйтесь со своим врачом на наличие возможных противопоказаний к тем или иным продуктам или добавкам, дабы не навредить своему здоровью.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.