Всем привет👋 В этой статье я расскажу как приготовить диетический пирог. Тесто в его основе получается воздушным, похожим на кекс, а начинка - тающая во рту🔥
✔️ ТЕСТО:
- Яйцо - 2 шт
- Мягкий творог 5% - 170 гр
- Сливочное масло - 30 гр
- Молоко 2,5% - 150 мл
- Какао - 15 гр
- Рисовая мука - 70 гр
- Мука из твёрдых сортов пшеницы Дурум - 70 гр (рисовая, кукурузная, овсяная)
- Овсяная мука - 40 гр
- Разрыхлитель - 1 ч л
- Соль - щепотка
- Подсластитель = 40 гр сахара (я использую фитпарад номер 7 - 8 гр)
✔️ НАЧИНКА:
- Яйцо - 2 шт
- Творог 5% - 300 гр
- Банан - 140 гр (вес мякоти)
- Манка из твёрдых сортов пшеницы - 15 гр (или рисовая мука - 20 гр)
- Ванилин - 1 гр
- Подсластитель = 30 гр сахара
✔️ ГЛАЗУРЬ:
- Шоколад горький 70% - 20 гр
- Апельсиновая цедра, орехи- по желанию
Диаметр: 24 см
Вес пирога: 1100 гр
КБЖУ на 100 гр: 194,34/11,44/8,25/18,08
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим начинку. В глубокую миску поместить творог, яйца, банан, ванилин и подсластитель. Пробить погружным блендером до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Всыпать манку и перемешать.
Приготовим тесто. Взбить яйца с солью и подсластителем миксером в лёгкую пену. Добавить мягкий творог, молоко и растопленное сливочное масло. Ещё раз взбить.
Постепенно всыпать просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешать венчиком.
Дно разъемной формы застелить пергаментом, смазать маслом. Диаметр моей формы 24 см, можно взять поменьше 22 см. Вылить тесто и равномерно распределить по форме.
В центр выложить начинку. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 мин. Если форму Вы взяли меньшего диаметра, то время выпечки увеличится.
Дать пирогу остыть. Затем вынуть из формы. Украсить пирог растопленным шоколадом.
Можно посыпать апельсиновой цедрой или молотыми орешками.
Пирог в разрезе
🎥 ВИДЕОРЕЦЕПТ:
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пишите комментарии, делитесь с друзьями и ставьте лайки👍 - мне очень важна Ваша поддержка🤗
#пппирог #шоколадныйпирог #ппвыпечка #творожнаявыпечка #ппперекус #кчаю #похудение #зожрецепты #правильноепитаниеипохудение #безсахара
