Predicat ("Предикат")
Вино сухое красное регион Priorat (Приорат, Испания) категория DOC.
Год урожая: 2017.
Алкоголь: 14%.
Сортовой состав: Гарнача 45%, Каринена (Кариньян) 45%, Мерло 10%.
Сначала о регионе, ибо о нем есть что сказать.
Небольшого размера (всего-то 2000 га), расположенный в Каталонии на северо-востоке Испании. Один из двух (второй Риоха) аппелласьонов страны с высоким винным статусом DOC (DOQ). Гористая местность с сильно изломанным рельефом не дает возможность автоматизировать труд на виноградниках. Максимум механизации процесса -- лошадки. Старые добрые лошадки. Отсюда просто вывести немудрёную формулу: ручной труд + маленькая площадь = цена, бьющая по карману любителя вина. Ну, можно еще в формулу добавить овёс и сено для лошадок и картина станет более полной.
Перефразируя старину Форда (с которым мы на дружеской ноге), скажу, что вино в Приорате может быть из любого сорта винограда, если этот сорт -- Гарнача (Гренаш). Причем это могут быть как и моносортовые вина, где Гарначи 100%, так и бленды, в которых его должно быть минимум 20%.
Виноделием жители Приората занимались с давних пор, но в 20-м веке, когда Испания переживала непростые времена, производство вина практически сошло на нет. Приоратские вина стоили дорого, а народу было не до жиру. И лишь в 70-е годы прошлого века появились люди, имеющие не только деньги, но и желание делать вино именно здесь.
От вступления к вину.
У меня есть две возникших в связи с ним ассоциации.
Первая -- джентльмен. Аристократ в хорошем смысле этого слова, а не современное вот это вот всё. Великолепно сидящий строгий костюм. Прекрасное чувство такта. Возможно из не самой богатой семьи, но отлично воспитан и с изысканными манерами, доведенными до совершенства.
Вторая -- равновесие. Равновесие, как оно есть. Всё в абсолютную меру, ни больше, ни меньше. Золотая середина. Идеальная окружность, если хотите.
Вишня. Очень-очень много вызревшей вишни. Черешня, ежевика, табак, стукнутый морозом терн. Чуть джемово и сильно ягодно, но не мощно и напористо, а настойчиво, но в то же время аккуратно. Шикарно сбалансировано: среднее тело, бархатистые танины, нежная кислотность, скромный до безмолвия алкоголь. Во вкусе шоколад, а вернее конфеты с ликером. Вишневым конечно же. Джемовое послевкусие, словно варенье, сваренное без сахара.
Жалко портить такое вино какой-либо едой. Ну, если только немного твердого сыра. Пока еще есть возможность познакомиться с регионом Приорат за относительно невеликие деньги, нужно этим воспользоваться. Задушите жабу. Попробуйте Predicat.
Магазин: "Красное&Белое".
Цена: 1200 рублей.
