Исследование Университета штата Вашингтон показало, что фекалии детенышей кенгуру содержат микробную культуру, которая останавливает выработку метана в симуляторе коровьего желудка. Это может решить трудную проблему выделения парникового газа - метана - в животноводческих хозяйствах.
Когда ученые Университета штата Вашингтон добавили микробную культуру из фекалий детеныша кенгуру и известный ингибитор метана в симулятор коровьего желудка, он стал производить уксусную кислоту вместо метана. В отличие от метана, который крупный рогатый скот выделяет в большом количестве, уксусная кислота полезна для коров, поскольку способствует росту мышц и безвредна для атмосферы.
«Выбросы метана от коров являются одним из главных источников парниковых газов, но люди любят есть красное мясо. А значит надо решить эту проблему», — говорит соавтор статьи Биргитта Аринг.
Сокращение выбросов метана от крупного рогатого скота - это очень серьезная проблема. Метан является вторым по величине парниковым газом. Молекулы метана примерно в 30 раз сильнее нагревают атмосферу, чем CO2. Более половины метана, выбрасываемого в атмосферу, поступает из сельскохозяйственного сектора, и жвачные животные, такие как крупный рогатый скот и козы, вносят наибольший вклад.
Помощь кенгуренка
Исследователи пытались менять рацион коров, давать им химические ингибиторы, чтобы остановить производство метана, но бактерии, производящие метан, быстро становятся устойчивыми к химическим веществам. Исследователи пытались разработать вакцину против метан-производящих бактерий, но микробиом коровы зависит от того, что она ест, и в мире существует слишком много разновидностей бактерий, вырабатывающих метан. Кроме того, такие вмешательства могут негативно повлиять на биологические процессы животных.
Исследователи Университета Вашингтона, изучая ферментацию и анаэробные процессы, разработали симулятор, который представляет собой искусственный рубец - самый большой отдел желудка жвачных животных.
И тогда ученые вспомнили, что у кенгуру в кишечнике есть бактерии, производящие уксусную кислоту, а не метан. Ученые взяли образцы фекалий кенгуру и выяснили, что процесс производства уксусной кислоты происходит только у детенышей кенгуру, но не у взрослых животных.
Ученые ослабили метан-производящие бактерии в своем симуляторе с помощью специального химического вещества, и тогда уксус-производящие бактерии из кенгуриных фекалий смогли на несколько месяцев заменить микробы, производящие метан.
Пока исследователи протестировали свою систему только в симуляторе, но экперимент на реальных коровах уже запланирован.
