Продолжаю свою сагу про ирландский виски. Зачем я это делаю я уже писал в Почему на моём канале так много ирландского виски, и зачем я ему уделяю особое внимание. И сейчас я вновь хочу вернуться к одной из самых необычных ирландских винокурен - Waterford. Чем она необычна? Во-первых, там делают whisky. Во-вторых, двойной перегонки. В-третьих, с французским подходом. Кому интересно, много уже про них написал в Терруар в виски, это просто очередной маркетинговый финт, или реально новое веяние в производстве виски.
А сейчас снова появился хороший повод поговорить про них и об их серии - Micro Cuvée. Как вы видите, даже само название относится больше к винной индустрии Франции, чем к виски. И в отличие от серии, где выпускаются виски из ячменя с конкретной фермы (да, здесь терруар имеет значение - и снова привет Франции), здесь делается смесь из разных вариантов, создавая свой вкус под определенную идею. И здесь всем рулит главный мастер-дистиллер Ned Gahan, который собирает из разных бочек свой особый Cuvée.
И тут смотрим на название. Виски называется Blood Brothers, что в переводе - "братья по крови”. И тут идёт очень интересная игра слов. С одной стороны - тут ячмень с разных ирландских ферм, ну а сами ирландцы - братья по крови (зелёного цвета, если кто не понял, это просто шутка).
А с другой стороны, тут виски, перегнанный из разного ячменя выдерживался в маленьких бочках, объёмом примерно 35 литров, называемых “Blood Tubs”, которые больше используются для пивной промышленности.
В итоге имеем специальный выпуск виски
Micro Cuvée Blood Brothers, 50%abv
Здесь выдержка была в 35 литровых бочках из американского дуба. Время выдержки 1645 дней или 4 года, 6 месяцев, 3 дня. Релиз подготовлен 17 мая 2021, выпущен в августе того же года в количестве 900 бутылок для FRIENDS OF WATERFORD. А эта бутылочка попала к нам от нашего хорошего друга Валерия Войтовича, проживающего в Ирландии в городе Waterford, и организовавшего там виски-клуб. Кстати, кому интересно, из чего сделан виски - состав представлен весьма подробно.
Но уже пора его попробовать.
Цвет золотой.
Нос яркий, сладкий, с нотками спелых фруктов, немного солодовых оттенков, ваниль, дуб, ириска, травы, анис, яблоки, мокрая солома. В бокале держится долго, не упрощается и не развивается.
Вкус ровный с нотками трав, дуба, пряных специй, аниса, лекарственных трав, ириски.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряных специй, трав, дуба, минеральности, яблок и немного ириски, с заметной сухостью дубовых танинов.
Виски хорошо сбалансирован, выверен, без лишностей, а также без особых изюминок. Интересно, оригинально, самобытно, но как-то округло и просто.
Я не являюсь большим фанатом творчества Ренье в Ирландии. Слишком много маркетинга, хотя признаю, виски разный, но всё же в каждом релизе разные не только ячмень, но и некоторые технологические особенности и набор бочек. А вот количество релизов прям зашкаливает. Waterford выпускает несколько десятков релизов виски в год, совсем небюджетных, что понятно даже по бутылке, и большинство интересны лишь фанатам этой винокурни. А для всех остальных - ну попробовать раз, другой, но не более того. Гоняться за всеми релизами - нереально. А в слепом тестировании многие и не найдут большой разницы между ними. Тем не менее сам подход, идеи и полная прозрачность в информации про выпуски (по коду на бутылке можно получить подробную информацию, как виски был сделан) заслуживают отдельного уважения. Эксперименты хороши, но их должно быть в меру.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 80