123,9 тыс подписчиков

Проверенные временем сорта овощей для огорода

14 февраля 202314 фев 2023

25 тыс

5 мин

Оглавление

Первый набор «Борщевой».
Следующий набор - это набор «Огуречный»
Ну и последний набор это конечно зелень и быстрые витамины. «Витаминный»

Здравствуйте, большинство огородников ставят перед собой цель обеспечить свою семью экологически чистыми полезными овощами, сделать запасы и консервацию на зимний период, и в летний сезон наслаждаться своими свежими овощами.

При этом все знают, что вкусовые и полезные свойства выращенных своими руками овощей всегда будут превосходить овощи, приобретенные в магазине.

Разумеется, я тоже каждый год ставлю перед собой цель обеспечить семью набором стандартных овощей.

Сегодня хочу поделиться сортами овощей, которые выращиваю уже не один год и которые ежегодно подтверждают свои положительные качества.

Овощи, которые хочу представить в этой статье, я разделил на три набора.

Первый набор «Борщевой».

Конечно, королевой этого набора является свёкла. Овощ, не требующий разъяснений, без него о борще не стоит и заикаться. Так вот уже несколько лет я выращиваю сорт столовой свёклы «Багровая» - это округлая, иногда слегка приплюснутая свёкла имеет очень насыщенный багровый цвет, без белых колец. Отличается очень сладким вкусом. Борщ с ней всегда имеет замечательный цвет и вкус.

Вторым овощем выступает морковь. Сорт «Крепыш», коническая морковь, способная давать урожай даже на тяжелых грунтах, имеет повышенное содержание сахара. Она великолепна как в свежем, так и в вареном, тушёном виде. Морковь обычно потребляется в большем количестве, чем свёкла, поэтому всегда сажаю ее в два раза больше.

Без лука трудно обойтись в кулинарии, а полезные свойства этого овоща нам просто необходимы. Давно выращиваю все известный сорт салатного лука «Эксибишен». Выращивание в однолетнем цикле через рассаду, всегда приводит к отличным результатам. Ни стрелкования, ни болезней, ни луковой мухи, ни гнилей. Этих неприятностей «Эксибишен» почти полностью лишен. Единственным его недостатком является непродолжительное хранение в домашних условиях 3-4 месяца. Но зато урожайность выше всяких похвал. Луковицы до 700-900 гр не редкость. Свежий салат из него превосходен, частый участник нашего стола.

Белокочанная капуста уж точно должна быть в огороде. Предлагаю попробовать сорт «Мегатон» это набирающей популярность сорт имеет уникальную особенность подходить для большинства целей. Крупные кочаны, часто превышающие 8-10 кг., имеют плотную структуру, поэтому способны храниться до 3-4 месяцев. При этом капуста достаточно сочная, с высоким содержанием сахара, что позволяет использовать ее для свежих салатов и квашения на зиму.

Следующий набор - это набор «Огуречный»

Уж «чего чего», а огурец в огороде обязательный житель.
Но, что бы огурцы были все лето и для разных целей, нужен конечно не один сорт.

Рекомендую пять проверенных сортов.

«Городской огурчик» быстрорастущий суперпучковый сорт, способный расти при стесненных условиях, на балконах и лоджиях с частичным притенением. Но в огороде показывает конечно значительно лучший урожай. Сорт салатный, нежный сладковатый вкус. Способный плодоносить с ранней весны до поздней осени.

Очень ранний сорт «Шатер» имеет ограниченное ветвление, поэтому в теплицах или под укрытиями легко формируется. Огурец партеногенетический. Корнишоны долго не перерастают. Отличный вкус без горечи.

Сорт «Муравей» еще один урожайный партенокарпический сорт, но с более поздним сроком созревания, поэтому во второй половине лета, мы тоже с огурцами. Огурец тоже корнишоного типа, с хорошими засолочными свойствами.

Сорт «Карапуз» создан специально для консервирования. Растение с активным ветвлением, прекрасно подходит для выращивания на грядках, устойчиво к жаркой погоде, отлично сопротивляется большинству заболеваний. Небольшие крепкие корнишончики долго не перерастают, плодоносит продолжительный период.

Сорт «Верные друзья». Единственный из представленных пчелоопыляемый сорт. Урожайность не чуть не хуже партенокарпических сортов. Сорт для тех, кто соскучился по вкусу старых сортов. Только пчелоопыляемые сорта способны иметь тот забытый аромат. Поскольку он содержится именно в семенах, где кстати содержатся и большинство биологически активных веществ. Я его использую для соления по старому рецепту без уксуса, когда даже рассол имеет полезные свойства, насыщен кисломолочными бактериями и грибками. В правильной солянке и рассольнике просто незаменим.

Проверенный сорт огурцов - Верные друзья

Ну и последний набор это конечно зелень и быстрые витамины. «Витаминный»

Быстрая ранняя зелень салат индау. 20-25 дней и на столе первые витамины. Пикантная горчинка делает многие салаты с ним более яркими по вкусу. Про полезные свойства вкратце отдельной строкой
Иммунитет после зимы, понижение холестерина, улучшение пищеварения, природный антиоксидант. Это лишь часть полезных свойств.

Следом идет редис. Сорт «Всесезонный» позволит продлить удовольствие от свежей редиски до лета. Способен сопротивляться стрелкованию даже при удлиненном световом дне.

Классически листовой салат «Хрустящий». Достаточно ранний сорт, если выращивать через рассаду, так вообще в мае уже с салатом. Причем лист именно хрустящий, без горечи.

Укроп «Кустовой». Без укропа и огород не огород. К сожалению, большинство сортов быстро уходят в зонт и грубеют. Именно это можно избежать с помощь сорта «Кустовой». При редком посеве и прищипке верхушки в момент, когда укроп начинает только зарождать будущий зонт, растение разрастается в ширь, наращивая сочную ароматную зелень. Поэтому посеев один раз мы получаем зелень в течение всего лета.

Петрушка. Вторая, после укропа незаменимая зеленая культура. Сорт «салатный» быстро наращивает нежную ароматную зелень, так же быстро отрастает после частичной срезки, поэтому обеспечивает свежей зеленью весь сезон.

И напоследок пришедший к нам с юга и ставший уже почти родным базилик. Кто распробовал и по достоинству оценил эту культуру, вряд ли будет исключать ее из списка в своем огороде. Конечно нам приходится выращивать базилик через рассаду, но оно того стоит. Сорт «Пурпурный». Нежные фиолетовые листья, пряные с нотками гвоздики. К мясу, в соусах, салатах и даже в свежем виде усиливают и увеличивают палитру вкусов. Полезные свойства настолько широки, что этому можно посвятить отдельную статью.

Вот пожалуй все овощи, которые я выращиваю не первый год и которыми очень доволен, поскольку они позволяют почти полностью покрыть потребность нашей семьи.

Конечно, Вы скажите, а томаты, а картофель. Без них само собой никуда. Но томаты это отдельная песня, это мое хобби и сортов более ста про которые можно написать целый том.

А картофель, обычно тоже стоит немного особняком, поскольку выращивается не из семян, а из клубней и чаще всего не входит в общий севооборот на грядках, а выращивается на отдельном участке. Причем посадочный материал либо всегда свой, либо приобретается в своем регионе.