Питание и когнитивное развитие детей являются темой исследований на протяжении многих лет. Взаимосвязь между этими двумя факторами давно признана, но особенности этой взаимосвязи все еще изучаются. В этой статье мы рассмотрим влияние витаминов, минералов и пищевых добавок на интеллект у детей, уделяя особое внимание научным данным, стоящим за этими утверждениями.
Одно исследование, проведенное в 1999 году, показало, что у плохо питающихся детей, получавших поливитамины и пищевые добавки, средний прирост IQ составил 3,2 балла (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10328634/). Этот вывод был подтвержден в более позднем исследовании, которое показало, что добавление поливитаминов в рацион детей повышает их IQ (http://ajcn.nutrition.org/content/91/1/115.full.pdf+html). Однако важно отметить, что эти улучшения наблюдались не у всех детей. Мета-анализ (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22330823/) показал, что улучшения наблюдались только у меньшинства детей и только в определенных субтестах теста IQ, таких как вербальный субтест.
Витамин D также связан с интеллектом у детей, причем некоторые исследования показывают, что он может оказывать положительное влияние (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24820017/). Однако доказательств в этой области пока мало, и для определения степени потенциальной пользы необходимы дополнительные исследования. Витамин Е также был предметом исследований в этой области, некоторые исследования показывают, что он может оказывать положительное влияние на интеллект (https://jamanetwork.com/journals/jamaneurology/fullarticle/782440). Однако другие исследования (https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/769551) показали, что прием витамина Е не влияет на интеллект.
Уровень цинка также был связан с IQ, причем исследования показали, что в больших популяциях существует корреляция между этими двумя показателями (https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/div-classtitlezinc-and-cognitive-developmentdiv/8976432C08C0778D679C705765E31F97 + https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3137935/). Однако исследования показали, что добавки цинка не влияют на когнитивные способности (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23235652/). Результаты исследований, посвященных влиянию добавок цинка на интеллект, неоднозначны: в одних исследованиях выявлен положительный эффект, в других - никакого.
Важно помнить, что у подавляющего большинства детей не наблюдается улучшения показателей IQ после улучшения рациона питания, и это улучшение наблюдается лишь у меньшинства детей. Кроме того, важно работать с врачом или диетологом, чтобы определить наилучший план питания для ребенка, поскольку добавки никогда не должны рассматриваться как замена сбалансированной и полноценной диеты.