Какой у Вас в городе самый популярный торт? У нас "Молочная девочка". Нет ни одной кондитерской в городе, которая его не печет.
Невероятно нежное тесто со сливочным кремом. Торт просто тает во рту. Покупать его очень не выгодно. Его проглатывают за один раз и приходится еще что-нибудь готовить к чаю. Поэтому, я приспособилась его печь, но продукты беру в два раза больше. На нашу семью, а если еще гости в доме, одной маленькой "Молочной девочки" не достаточно.
Итак, рецепт домашнего торта
Молочная девочка
Ингредиенты
для коржей:
сгущенное молоко - 300 г,
яйцо - 3 шт.,
соль - 1 щепотка,
мука пшеничная - 180 г,
разрыхлитель - 10 г.
масло сливочное - для смазывания.
Для крема:
сливки 33% - 500 г,
сгущенное молоко - 80 г,
ванильный сахар - 10 г.
Приготовление
1. Яйца с солью взбить миксером до пышности.
2. Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.
3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
💧 Капля юмора. - Дорогая, на ночь...
- Это кефирная диета.
- Но ты запиваешь кефиром шаурму, вафли и торт!
- Это. Кефирная. Диета.
4. Духовку разогреть до 180 градусов.
5. В форму с пергаментом отправить половину теста и распределить тонким ровным слоем.
💧 Капля юмора. Если быстро-быстро есть торт, то фитнес- браслет похвалит за бодрую прогулку.
6. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут до готовности.
7. Таким же образом выпечь и второй корж.
🚩 Каждый корж можно выпекать отдельно. На силиконовую форму налить "блинчик" и выпекать 2-3 минуты (зависит от духовки).
8. Края коржей обрезать.
9. Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром.
10. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
💧 Капля юмора. - Сестра! - возмущённо воскликнул доктор.
- Прекратите же, наконец, записывать кулинарные рецепты на бланках. Вчера в аптеке больному опять вместо лекарства сделали торт!
11. Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
12. На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался.
13. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом.
🚩 Между коржами можно положить несколько ягод малины или кусочки клубники. Много не нужно. Малина придаст торту кислинку. Можно и без нее, если не любите ягоды в торте.
14. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом. Посыпать тертым белым шоколадом или кокосовой стружкой. А можно украсить ягодами клубники или малины. Украшайте торт по своему желанию!
15. Перед подачей отправить в холодильник на 2 часа.
💧 Капля юмора. Вчера я начала новую диету, называется "Торт каждый день". Все, что я должна делать, это каждый день готовить или покупать торт для своих подруг. Чем толще будут они, тем стройнее буду выглядеть я рядом с ними.
Приятного аппетита!