Микробиологические исследования — залог безопасной и качественной сельскохозяйственной продукции. Одним из основных показателей качества продукции растениеводства и животноводства является ее соответствие микробиологическим показателям. В каждом компоненте окружающей среды есть как полезная, так и патогенная микрофлора, которую необходимо постоянно контролировать. Микроорганизмы являются неотъемлемой частью почвенной среды, ее «живой фазой». Так, например, благодаря обилию микроорганизмов почва становится более оструктуренной, богатой органическим и минеральным веществом, а растения могут наиболее полно реализовать свой генетический потенциал. Высокое содержание полезной микробиоты почвы говорит о ее здоровье и потенциальном плодородии. Немаловажное значение в этом имеют бактерии «Цикла превращения азота»: аммонификаторы, нитрификаторы, денитрификаторы, азотфиксаторы. Патогенные микроорганизмы обуславливают опасность в санитарно-эпидемиологическом отношении: сальмонеллы, яйца и личинки
Можно ли быть на 100% уверенными в безопасности без оценки микробиологии?
16 февраля 202316 фев 2023
21
2 мин