Решил попробовать определить пыльцевой состав меда купленного в магазине. На этикетке ссылка на соответствие ГОСТ 19792-2017 "Мед натуральный" и название "Липовый цвет. Мед цветочный" и изображение цветка липы, что как-бы намекает на ботаническое происхождение. Однако, раз ссылки на ГОСТ 31766-2012 "Мед монофлорный" нет, значит или пыльцевой анализ не проводился или процент пыльцы липы там не соответствует.
Вот давайте посмотрим, что будет видно под микроскопом.
Для начала навеску меда поместил в центрифугу и подкрасил фуксином, чтобы пыльцевые зерна были лучше видны.
Обычно, после такого процесса на дне пробирки виден осадок из осевшей, в результате центрифугирования пыльцы, но здесь его не видно.
Но все равно, возьмем пипеткой из нижнего слоя, может все-таки зерна увидим.
Обычно, когда я рассматривал свой мед под микроскопом хватало пары проб на предметном стекле, чтобы набрать положенные по стандарту 200 зерен, и в кадр влезало сразу по несколько.
Здесь же сделал 7 проб, чтобы увидеть 20 зерен пыльцы. Можно было бы еще больше проб сделать, но я потратил уже 2 часа выискивая эти, и потратить целый день, чтобы добить до нормы, был не готов.
Да, они там были, но в очень небольшом количестве.
В основном это были зерна сложноцветных. Подозреваю что подсолнечника, но так-как практики мало, не готов с точностью сказать. Таких было 11 штук:
Еще 5 было определено как ивовые. 2- как розоцветные.
И два зерна вот таких, почему-то не окрасившихся, но похожи на липовые:
Все, больше пыльцы не было. Зато было другое.
Вот подобное этому я видел когда рассматривал под микроскопом нагретый в микроволновке мед:
А вот такого не видел еще в меде, подозреваю, что это какие-то тканевые волокна, так-как реакции на падь не было:
Выводы делать не буду, просто показал чем отличается мед от пчеловода от меда из магазина. Про свой мед показал здесь.
