Любой пчеловод, когда у него берет мед новый покупатель, снова и снова выслушивает вопрос: "А какой у вас мед?" Мы любим и ценим своих клиентов и, вооружившись терпением и добротой, объясняем, что мед у нас полифлерный. Так называемое "разнотравье". Все, что цвело с мая по август в радиусе 3 км, собрано в нашем меде. Природный, так сказать, купаж. Ну и, что говорить, в ответ на нашу откровенность разочарованно слышим: "А вот мы на ярмарке брали мед. Там столько сортов! И боярышниковый, и мед диких пчел (sic!), и с какого-то кандыка, и "царский бархат". И яблоневый, и ивовый". Ну вот откуда такое богатство берется? Аж завидно :))). Будучи однажды в Москве, зашел на медовую ярмарку в Ветошном переулке. Предложили КЕДРОВЫЙ мед.
Remark: Когда Вам будут предлагать кедровый мед, нимало не сомневаясь, уверенно спрашивайте у медопродАвца: "А где у кедра нектарники"? Подсказываю! Нектарников у кедра нет от слова "вообще".
Однако, попробуем внести ясность. Сколько же сортов меда может быть у:
1. Пасечника на стационаре.
В моих условиях (среднее Поволжье, лесо-степная зона, речная пойма) первый товарный взяток - т.н. "черноклен" (он же пакленник, пакульник, неклен), а ботанически - "клен татарский". Цветет ориентировочно с 20 мая дней 10. Вот как пчела работает на чернокленовом взятке:
Чтобы мне взять монофлерного чернокленового меда на 20-е мая нужно:
- сильные семьи не в роевом состоянии,
- подставить магазинные корпуса на короткую (145 мм) рамку. По высокой дадановской (300 мм) рамке мед размажется и потом пчелы подольют в нее же всякого разного,
- подставленные магазины пометить, чтобы в дальнейшем откачать только их в отдельные емкости.
По хорошей стабильной погоде, что в мае бывает нечасто, черноклен дает!
Далее, с 20 июня липа мелколиственная. Также берем ее на магазинные корпуса и...
И практически все! Остальной мед будет наше прекрасное разнотравье: немного желтой и белой акации, донник, синяк, душица, зверобой, молочай, татарник, мордовник, осот, бодяк, жабрик, сныть, шалфей, цикорий, яснотка пурпурная, эхиноцистис (бешеный огурец). И это только те медоносы, что я знаю и навскидку вспомнил. А уж что пчелы соберут в радиусе 3 км...
Вот реальных два монофлерных сорта меда, что я могу собрать на стационаре.
2. Пасечника на кочевке.
Быть "кочевником" на мой взгляд - настоящий экстрим. 4 месяца в году перемещаться по полям, жить в фанерном домике или вагончике. Помыться, покушать горячего, выпить холодного?.. Но зато здесь количество сортов может быть несколько бОльшим. После черноклена - эспарцет, затем липа. Если повезет, можно напасть на поле дикорастущего донника. Потом гречка и/или подсолнух. Разнотравье по умолчанию есть, его не считаем. Итого 5-6 сортов монофлера.
Медов с водяных лилий, подснежников, "дикой мяты", эвкалипта etc. пчеловоды не собирают!
3. "Пасечника" на медовой ярмарке.
Теоретически, насколько у оного хватит фантазии в придумывании сортов и ширине прилавка. Ну и еще достижений современной химии. Есть такое слово - "маркетинг"...
P.S. Немного прополиса вам в ленту:
