Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня хочу рассказать, как мы отметили мой юбилей.
Подготовкой занялись дня за 3, гостей должно было быть 23 человека. Можно было всех разместить в доме, но посоветовавшись с гостями решили организоваться на улице, чтобы все участвовали в приготовлении шашлыка, да и на свежем воздухе всегда лучше.
По прогнозам должно быть облачно и дождь только в первой половине дня. Собственно говоря, никаких переживаний, у нас было два шатра на всякий случай.
Мы с мужем с вечера установили шатры. На фото вид из окна кухни, очень удобно подавать все блюда. Продумали все до мелочей, столы поставили и свет провели.
Ранним утром начался сильный дождь, но по прогнозам он только до 15:00, так что все вроде и ничего, на стол накрыть успеваем, гости приглашены к 18:00.
Эх, ребята, за дождем начался сильнейший ветер, это было так обидно, пришлось мгновенно переносить столы в дом и накрывать там.
Многие подумают, что можно в ресторане праздновать и не заморачиваться. Конечно, можно и даже нужно, если вам так нравится, но я люблю своих родных приглашать в свой дом и кормить блюдами, которые сама приготовила. Им это очень нравится, а мне доставляет удовольствие. Среди гостей нет чужих, только родные люди и лучшие друзья.
Готовили и накрывали на стол вдвоем с мужем, раньше помогала доченька, но сейчас у нее малыш и с ним конечно никаких дел, а только глаз да глаз.
Так как нас было много мы поставили два стола вместе, соответственно, две скатерти и все блюда в двух экземплярах, чтобы не тянуться через весть стол, так удобнее и это даже не обсуждается.
На верхней фотографии левая часть стола, на нижней правая.
Ну а сейчас, расскажу и покажу, чем же я угощала гостей.
Все овощи и зеленушка со своего огорода, салат из них я не делала, а подала прям так.
Компот сварила из красной смородины и малины, собрала накануне. Понятное дело, что такой напиток намного вкуснее и полезнее покупных соков и лимонадов.
Оливье готовлю всегда, этот салат очень любит мой племянник и папа, так что именно для них я немного приготовила.
Закуска Капрезе
Состав: сыр адыгейский, помидоры, соус песто, бальзамический соус, соль и перец.
Копченая скумбрия собственного приготовления. Отделила мясо от костей и кожи, чтобы удобно было есть.
Процесс копчения ТУТ, посто нажмите и вы все увидите
Рулетики из баклажанов всегда готовлю на праздничный стол, они очень нравятся моим гостям и никогда не остаются.
Пошаговый рецепт смотрите тут - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Очень вкусная закуска с болгарским перцем, завтра покажу из чего она состоит, не пропустите.
Селедочка с лучком, да с ароматным маслицем - вкусно)
Сыр с белой и голубой плесенью и с виноградом, отличная закуска к любым напиткам.
Канапе с огурцом, фетой, помидорами и оливками - вкусная и простая закуска на шпажках.
Салат с ветчиной
Состав: ветчина, огурец, морковь по-корейски, сыр, вареные яйца и майонез.
Подобный рецепт салата можно посмотреть - тут
Форель слабосоленая, всегда солю сама, получается очень вкусный посол, если интересно, как я солю, загляните сюда - СОЛЕНАЯ РЫБА
В тарталетках творожный сыр и рыба, в планах была икра, но она оказалась дико невкусная и я не стала рисковать и выбросила.
Тарелка с мясной нарезкой, бекон и сыровяленая колбаса из магазина, а в центре домашняя, готовила ее сама, полный процесс приготовления посмотрите в этой статье - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
Тортик испекла моя доченька Елизавета, причем она его пекла первый раз и он получился нереально вкусный и конечно же очень красивый.
Подробный рецепт можно посмотреть на ее канале, вот тут- НАЖМИТЕ.
Шашлыки в готовом виде не успела снять и процесс тоже, дожь был сильный, муж один их жарил, а я с укладкой не рискнула выбежать с фотоапоратом)) ну девочки меня поймут конечно))
Мариновали мясо с киви, луком, перцем и солью, подробным рецептом обязательно поделюсь, как только будем жарить снова, получилось очень вкусно, подала с отварной картошечкой, которая выросла на нашем огороде.
Шарики от доченьки, прям читала и слезы радости на глазах, немного сентиментальности не повредит))
Друзья, ну вот и поделилась с вами частичкой своей жизни, день рождения прошел на 5+, все были довольны, были и пляски и песни, очень весело, люблю я праздники.
Если вам понравилась статья и вам было уютно, ставьте лайк и подписывайтесь, я всегда вам рада!
#праздник #юбилей #гости #банкет #семья
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!