Сколько же рецептов засолки рыбы я перепробовала, наверное, все варианты: в рассоле, лимоне, с маслом, с укропом, даже в свекле..., а остановилась на этом, он самый удачный на мой взгляд.
На праздничные столы солю рыбу только этим способом, гости в полнейшем восторге. Рыбка получается слабой соли, плотная и очень вкусная, рекомендую попробовать.
Кстати, если нет коньяка, использую водку, как-то текилой смазывала, тоже отлично получилось, алкоголь все равно выветривается, но именно он делает рыбку плотной, проверено))
Ну и как обычно, делюсь удачными рецептами с вами, мои дорогие читатели.
Ингредиенты
Филе рыбы на коже - 500 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль морская крупная - 2 ст.л.
Коньяк - 1 ст.л.
А это я делала вкусные, закусочные рулетики по-черному, если интересно, нажмите
Друзья, рада, что заглянули, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк если рецепт понравился и заходите еще.