Доброго здоровья, дорогие подписчики и гости канала!
Наступила пора заготавливать лечебные и чайные травы. Сейчас очень популярен стал копорский чай. Или по-другому Иван-чай. Каких только рецептов не публикуют по правильной заготовке этого чудесного сырья. Один только вопрос: " Вы для чего заготавливаете этот чай? Чтобы сэкономить на покупном, просто нравится вкус или дань моде?" Я, конечно , ничего нового по этому поводу не скажу, только одно. Мы делаем этот чай давно, разными способами и определили свой рецепт и свою цель, для чего. Для пользы, в первую очередь. Так вот. Всё, казалось бы, ничего, если бы не рекомендовали сушить иван чай после ферментации в духовке при высокой температуре от 100 градусов. Вы же портите продукт. Кроме достижения цели, сделать его похожим на чай чёрный, никакой пользы вы не получаете. При сушке от 40 до 60 градусов, все полезные вещества остаются в нём и кроме пользы вы получаете такой же вкус, как и при 100 градусах. Заваривается чай почти, как чёрный, надо только подольше выждать время заваривания. Я бы рекомендовала пересмотреть этот момент. Ведь у иван-чая столько полезных целебных свойств. Даже кормящим матерям полезно его употреблять для лучшей лактации. Если вам необходимо, чтобы он был похож на чёрный, нужно подержать его в духовке, перемешивая, какое-то время, пока он не потемнеет, но при температуре, не более 60 градусов, а потом досушить в эл. сушилке, если таковая имеется. Это когда заготавливаешь достаточно много (для быстроты сушки). Духовку при сушке надо держать приоткрытой, чтобы влага легко могла испариться. Вот и всё. Чай будет чёрный и , в тоже время, полезный. Я ещё добавляю в чайник высушенные отдельно, цветочки, для красоты.
Однажды в саду меня привлёк чудесный запах мёда. До этого момента ничего подобного не встречала. Какой-то кустик рос вдоль канавки и цвёл белыми цветами, собранными в метёлку. Запах издавал он изумительный. Я подумала, что такой запах не может распространять "вредное" растение. Я его сорвала и стала искать в интернете, что это за чудо. Поиски были не долгими. Оказалось, это таволга или лабазник, о которой я много слышала, но не приходилось видеть или просто не замечала. Узнав о полезности этого растения, я засушила несколько веточек, так как прошёл срок сбора и все цветочки, практически уже отцвели. Чай получился очень ароматный и класть травы нужно не много, из-за горчинки, которая ощущается при большом количестве заваривания. Листья таволги так же, как и цветы, обладают потрясающим свойством, это борьба с венами при варикозе. Листья запаривают и прикладывают на проблемные места на весь день или ночь, кому как удобно. Повторяют довольно длительное время. Ими, как говорят, можно серьёзно поправить ситуацию.
Ещё, в моём саду растёт монарда лимонная или садовый бергамот. Мало сказать, что он красив, он безумно ароматен. Чай из него очень вкусный. Мне его по случаю подарила сестра мужа. Я давно мечтала иметь в саду лекарский уголок. И вот, по-степенно, разные растения начинают свою новую жизнь у меня в саду. Монарду называют по-разному. Беграмотом, лимонной мятой, американской мелиссой. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, лечебные свойства достаточно сильны. Здесь и антимикробное, антисептическое, противовирусное действие, улучшает состав крови, кожи, ногтей, волос. Нормализует нервную деятельность, улучшает память.
Посеяла весной на рассаду мяту. После высадки в грунт, принялась, почти, сразу. А на следующий год вымахала по пояс высотой. Мята длиннолистная. Красивый, высокий куст с цветами-колосками. Своеобразный запах мяты. Состав у мяты богат витаминами, минералами, эфирными маслами. В народном медицине её используют как антисептик и болеутоляющее. В кулинарии, косметологии её заслуги неоспоримы.
Уже давно растёт на грядке душица. Цветёт обильно, мощно. Мой сын очень любит заваривать с ней чай. А когда я была маленькой, меня отец поил чаем с душицей и молоком. Очень приятный напиток получался. В народной медицине применяют как успокоительное средство. Усиливает аппетит, регулирует кислотность желудка, понижает давление, т.к. обладает мочегонным действием. Применяют от бронхита, кашля, астмы. Можно продолжать ещё много перечислять.
Так же каждый раз сею чабер или чабрец однолетний. Отличается продолжительностью роста. Чабрец многолетник, чабер однолетник. Его используют в кулинарии, консервировании, приготовлении чаёв и коктейлей. В народной медицине применяют при заболеваниях дыхательных путей, при невралгии, при онкологических заболеваниях.
Мелиса, чудесный запах лимона и мяты вместе, завораживает. Тоже поселилась у меня под сливой (пока). Веной или осенью пересажу её на новое постоянное место. Как только все травы будут заготовлены, буду делать сборы и пробовать чаи в разных сочетаниях.
Из лечебных, растёт уже третий год, алтей. Осенью выкапываю корни, промываю, измельчаю и сушу. Как только простуда появляется в осенний, весенний сезон, корешочки завариваю и пью от кашля. Летом, когда зацветает липа, мы с мужем идём в парковый сад и собираем эти волшебные цветочки, чтобы никакая простуда не взяла вверх.
Пьём травяные чаи с добавлением липы, алтея, душицы. Очень хороший сбор для профилактики всякого рода болячек, включая заболевания ЖКТ.
Ещё выращиваю уже второй год такую интересную травку, называется пажитником или грибной травой. Её высушивают полностью наземную часть, измельчают и используют как приправу, которая имеет грибной запах. И действительно, когда проходишь рядом с грядкой, где пажитник растёт, чувствуешь очень отчётливо запах грибов. Он обладает также лечебными свойствами. Нормализует работу желудка. Лечит аллергические заболевания. Борется с простудными заболеваниями. Помогает при сильном кашле.
Прямо под окнами растёт огромный куст девясила, дочь привезла три года назад пару корешков. Разросся очень сильно. Мощный куст издаёт мощный запах вокруг, ни с чем не перепутать. Сушу цветки для заварки чайного сбора. Корешки и листья заготавливаю по осени. Общеукрепляющий эффект сохраняется во всём растении. Лечебные свойства девясила при кашле, давлении, экземе, чесотке, лишае и других заболеваниях.
Пустырник японский совсем недавно взошёл на грядке и ещё не набрал цвет. Самосеянец. Прошлогодний куст дал семена. В современной медицине принимают настои из пустырника при импотенции и аденоме. Принимают внутрь при неврозах, нервной возбудимости, кардиосклерозе, функциональных расстройствах, пороках сердца, расстройствах нервной системы.
Это небольшая часть трав, которые я посадила у себя в саду, но на этом не остановлюсь, пока цель не будет полностью достигнута. То есть, пока не заведу свой собственный лекарский уголок. Сейчас стараются прижиться три кустика эхинацеи пурпурной. Сама сеяла на рассаду, но только три растения сохранились. Расторопшу пока не посадила. Вернее, семена совсем не взошли. Буду пытаться ещё. Сами по себе на моём огороде и в саду растут полезные самозванцы.
Тысячелистник. Лекарственное растение благотворно влияет на поджелудочную железу. При грамотном употреблении оно нормализует выработку пищеварительных ферментов, предотвращает воспаления и защищает орган от раздражения бактериями и токсинами. Мужчинам употреблять напитки на основе травы рекомендовано при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы. Растение помогает при простатите и уретрите, препятствует развитию опухолей. Траву применяют для лечения мастопатии, молочницы и опухолей. Отвары и настои нормализуют гормональный фон, улучшают самочувствие при климаксе и болезненных менструациях.
Ромашка пахучая. Ароматная ромашка используется при лихорадке, паразитарных инфекциях, боли, раздражении кожи, а также при расстройстве желудка. Помимо мягкого седативного, у ромашки хороший обезболивающий эффект. Одним из главных преимуществ ромашки является успокаивающий эффект, который отлично подходит для людей, страдающих бессонницей и другими нарушениями сна. Если вы страдаете от бессонницы, просто выпейте чашку чая с ароматной ромашкой перед сном!
Зверобой продырявленный. Препараты на основе зверобоя оказывают противовоспалительное, антисептическое воздействие, действуют, как природный антибиотик. Кроме того, такие лекарства способствуют ускоренной регенерации тканей, обновлению клеток. Совсем недавно учёные-медики обнаружили ещё одно полезное свойство зверобоя. Как показали клинические исследования, растение положительно влияет на нервную систему и обладает антидепрессивным эффектом.
Манжетка обыкновенная. При ярко выраженном кашле манжетку используют для эффективного выведения мокроты из легких. Трава выступает в качестве эффективного профилактического средства против атеросклероза и инсульта. В демисезонный период и при иммунодефиците она защищает от вирусных и простудных заболеваний. Врачи нередко назначают манжетку после родов и выкидыша. Она помогает организму быстрее восстановиться.
Мята лесная. В медицинских сферах эфирное масло дикой культуры используют, как обезболивающее средство. При лечении обморожения масло полевой мяты оказывает обеззараживающее и болеутоляющее действие. Дикую мяту используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ментол, содержащийся в масле, используется в производстве Валокордина, зубной пасты и многих косметологических препаратов.
Сушеница топяная. Применяют на начальных стадиях гипертонической болезни как сосудорасширяющее средство, при лечении двенадцатиперстной кишки и язвы желудка (в составе комплексной терапии). В народной медицине отвар травы сушеницы также применяют при язве желудка и 12-перстной кишки, туберкулезе, диабете, заболеваниях кишечника, стенокардии (грудная жаба) – отсюда растение получило народное название – жабья трава или жабник. Наружно для лечения ран, спринцеваний и полосканий. Масляные растворы используют для усиления регенеративных процессов при ожогах и язвах.
Друзья, прежде чем заняться сбором и заготовкой той или иной травы, изучите её свойства. Не навредите своему здоровью.
Каждое лето я нахожу у себя в огороде всё новые и новые растения, которые ранее были спрятаны под многолетними высокими травами. После регулярного скашивания, они проснулись и я каждый раз радуюсь новой находке. Хожу по огороду, как по лугу. Не хватает только ещё пасеки. И летать далеко не надо, всё рядом. Над этим стоит подумать.
Если вам понравилась моя публикация, то не пожалейте лайка, так я буду знать, что мои работы кому-то полезны и интересны. А также, подписывайтесь на мой канал. Постараюсь, если не удивить, то порадовать новыми идеями. Желаю вдохновения и жду ваших комментариев.
👉Возможно вам будет интересно почитать:
Как мы строили веранду своими руками.
Нам по 60, а мы все строим. Как мы на пенсии, своими силами построили баню
Сделали самодельный, детский стул из подручных материалов
Весна идёт, весне дорогу или неожиданная встреча в саду?
Какая лестница нужна дому? Делюсь своим опытом.
В новом доме, гостям спать было не на чем, пришлось соорудить кровать
Как мы по незнанию купили дом у людей с "низкой СО"
Кусочки ткани, немного фантазии и получается игрушка советского времени,
Будни пенсионеров в деревне. Рассказываю о моих интересных наблюдениях, с подтверждающими
Усадьба с тяжёлым наследием. Правдивая история одного дома.
Инструкция по изготовлению выдвижных ворот своими руками.
Самодельная, торцовочная пила без финансовых вложений.
Как мы ездим на дачу за 3000 км. от детей и внуков.
Всем известный, но не всеми применяемый, ингридиент,
Не выбрасывайте бутылки в мусор!Это прекрасный материал для творчества.
Неудачная покупка в магазине Fix Price.
Делюсь интересным лайфхаком по переделке термобелья,
Сосед подсказал лайфхак по спасению урожая от птиц
Как накормить семью, когда в холодильнике
Как я взяла за основу необычный способ посева и пикировки рассады.
Чем отличается прируб от нашей веранды?
Дорожные приключения, продолжительностью в 3000 км.
Такого увидеть в своём саду, я не ожидала, но
Выдвижные ворота своими руками. Быстро, просто, дёшево.
Не выбрасывайте старые вещи. Посмотрите, что я сделала из кусочков ткани, для своей внучки!😍
