Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "История с рецептом" в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации.
ЮБК, душный полдень, вокруг впечатляющие красоты Ливадийского дворцового парка, сижу с маман под раскидистым платаном, настроение ни к черту. Сто пятидесятый звонок с любимой работы, и я уже в шаге от того, чтобы закинуть мобильник на ближайшую пальму или вообще в море его утопить. Мамуля блаженствует, она в отличие от меня любит попечься на солнышке, я не хочу ей мешать, пусть балдеет)) В проеме меж двух кипарисов белеет угол царского дворца, императорской крымской дачи.
Безусловно, мы уже побывали там на экскурсии, осмотрели кабинеты, спальни и столовые, сфоткались в итальянском дворике, но впечатление от экскурсии осталось никакое. Гид, словно в полудреме, бормотал что-то себе под нос, большая часть экскурсантов тут же уткнулась в смартфоны. Оживление возникло только в итальянском дворике, один дядька вдруг заголосил – «венец творенья, чудная Диана», строку из серенады, которую пел Караченцов в фильме «Собака на сене». Все загоготали, экскурсовода перекосило, он вяловато затопал ножкой и объявил, что наше время истекло, и будьте любезны!
Маман потянула меня на царскую тропу, мы погуляли где-то с пол часа и присели на скамеечке в парке. Мы находились в Крыму уже с неделю, и мама успела стать загорелой как шоколадка, в отличие от меня. Туристы, принимая её за местную, частенько просили родительницу поработать навигатором. Это её очень забавляло, но она всегда подсказывала страждущим, так как ориентировалась неплохо.
Сидя на скамейке, я продумывала многоходовочку, чтобы отстали наконец нерадивые сотрудники, и отчаянно строчила им в Ватсапе, ну в конце концов, я в отпуске или где! Смотрю, к мамуле подгребла парочка интуристов и они оживленно начали с ней общаться на смеси русского и как я потом поняла, болгарского. Они пытались найти дворцовый ресторан, где их туристическая группа должна была обедать.
Оказалось, эта пара прибыла в Ливадию с определенной миссией, возложить цветы к памятнику императору Александру III, русскому царю-освободителю Болгарии от турецкого ига.
Они мечту эту осуществили, и находясь в приподнятом настроении, отправились бродить по парку, восхищаясь его красотами. Конечно потерялись, сначала во времени, а потом и в пространстве.
Моя мама обожала местный ресторан, мы там обедали пару раз, помпезное заведение, но иностранцам весьма подходящее, все в золоте и канделябрах)) Болгары подхватили мою мамочку под руки, и она повела их к заветной цели, благо идти было недолго.
Когда мы подошли к ресторанной веранде, на порог выбежала заполошная дамочка, увидев наших подопечных, схватилась за сердце, и слезным голосом стала благодарить нас за проявленную человеческую доброту и интернациональную солидарность. Мама радостно ей кивала и говорила что-то успокаивающее, дама проводила болгарскую пару к их столику и быстро вернулась к нам.
Заявила, что просто так не отпустит и хотя бы чаем угостит, а мы и сами решили перекусить, и присели за ближайший столик. Наша новая знакомая оказалась полной тезкой моей мамы, ее звали Галина Николаевна, тут же ими обеими было решено, что это неспроста.
Дама была экскурсоводом иностранной группы, и сильно переживала что доставленные нами болгары опоздают. Ведь им еще нужно было после обеда успеть добраться до ялтинского порта и погрузиться, на ожидающий их круизный лайнер.
Она весело причитала, мол мы ее спасли, и группа будет отправлена вовремя, их сопровождающий у нее принял всех по счету, как цыплят, теперь она свободна и может спокойно с нами чайку попить.
Естественно, разговорились о нашей унылой экскурсии, она поинтересовалась кто был гидом, сочувственно рассмеялась, сказав, что нам достался местный депрессивный нарцисс.
Мама согласно закивала, да-да он так смешно челочку поправлял, любуясь на свое отражение в каждом, попавшемся по пути окне или зеркале, мы весело расхохотались.
Тут и чай подоспел, официант грациозно поставил на стол сначала золоченый вазон с пирожными, а потом настоящий самовар. Ну, у нас просто царское чаепитие - мама была в восторге.
Галина Николаевна, увидев, как мамочка воодушевленно воспринимает все происходящее, сказала, что самое малое, что может предложить нам за нашу помощь, рассказать о том, как император со своей семьей пил чай здесь, в Ливадийском дворце.
Мы выразили радостное согласие и навострили ушки, любопытство наше второе я))
Николай II, начала она, обожал свою резиденцию. Он был в восторге и от дворца, и от парка, любил устраивать пешие походы по крымским горам вместе с наследником, совершать морские прогулки на яхте с супругой и княжнами, купаться, играть в теннис, и даже охотиться.
Занимался он и ведением государственных дел. Рядом с дворцом были выстроены летние резиденции для министров, корпуса для офицеров и дворцовых служащих, дома для рабочих, гараж, конюшни, все что могло понадобится государю было расположено на территории крымской резиденции.
В Ливадийском дворце устраивались официальные приемы и празднования. К примеру, в день тезоименитства наследника Алексея Николаевича, 5 октября 1913 года, в Ялту пришла вся Черноморская эскадра, и наследник вместе с императором принимали парад, а вечером, после праздничной иллюминации был дан торжественный ужин.
Но приятней всего императорской семье было собираться в узком семейном кругу, на просторном балконе, пристроенном к императорской спальне, или в малой столовой. Император с императрицей очень любили свежие калачи и сайки, а для княжон и царевича выпекали розанчики и витые слойки, на стол подавалось варенье и разнообразные печенья. Какой вкусной была, отломленная от свежеиспеченного калача «губа», ароматная с хрусткой корочкой, намазанная свежайшим сливочным маслом, или сдобный калач с изюмом и орешками.
Император любил чай с молоком, а императрица обожала небольшие калачики, величиной с монетку, их выпекал придворный пекарь Ермолаев, профессионал и мастер своего дела.
Императрица Александра Федоровна выросла и воспитывалась при дворе английской королевы, её бабушки, и была прозелиткой пятичасового чая. В малой дворцовой столовой сервировали чай по английским канонам, с сэндвичами и различными легкими закусками, подавались портвейны и ликеры, но государь любил перекусить пирожком или сайкой с маслом, а сэндвичи поедали в основном придворные, приглашенные к чаю.
Так же после чая мужчины курили папиросы или сигары.
Хозяин земли русской, курил как паровоз, он уважал папиросы с первоклассным турецким табачком, мог и портвейном надегустироваться, но без особого злоупотребления.
Мы тоже допили чай, съели все вредные, но очень вкусные пирожные, поблагодарили Галину Николаевну за интересный рассказ, и на том распрощались, правда телефончиками обменялись.
Я решила, что после пирожных нам просто необходимо пройти всю царскую Солнечную тропу, от начала до конца все 6711 метров, и желательно рысцой. Мама ухахатывалась от моей прыти, но семенила за мной не отставая, она у нас та еще спортсменка, многим точно фору даст.
Семенили мы с ней по тропе и обсуждали тему гидов и экскурсоводов, вот ведь как бывает, один якобы профи в тоску вгонит, а другой очарует и сподвигнет на самообразование.
И еще про калачи и розанчики мы разговорились, я мамуле клятвенно пообещала по приезду в Москву испечь калачик и розанчик. А раз пообещала, то сделала, и осенним октябрьским вечером мы торжественно пробовали всей семьей калачи и булочки розанчики. Ну что могу сказать, все восхищались конечно)) а как Вы хотели!
Делюсь рецептом калачей и розанчиков, они не быстрые, зато правильные, дерзайте, я в Вас верю!
Надеюсь Вам понравилась эта история, поделитесь ей в соцсетях 🌞
Ставьте лайки и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, БЛАГОДАРИМ ВАС!
По вопросам рекламы и сотрудничества: Lovirezept@yandex.ru
