Всем привет! Мы уже выяснили, как выбрать качественное вино, как правильно совмещать его с блюдом и так далее. И теперь настало время понять – а где же покупать эти качественные и хорошо подходящие к еде вина?
Я бы хотела разделить все магазины на 3 сегмента:
1) Премиум
2) Стандарт
3) Эконом
Начнем с первого пункта.
1) К премиум сегменту относятся Simple wine или Winestyle, например.
В этих магазинах работают профессиональные кависты. Для тех, кто до сегодняшнего дня не знал, кто это, рассказываю. Кавист – продавец-консультант знающий о вине любые мелочи: производство, стилистику, сорта и так далее. О каждой бутылке, которую ты взял в руки, он готов рассказывать истории по часу. Это идеальный вариант для тех, кто вообще не разбирается в винах. Ты можешь туда прийти и сказать: хочу вкусное вино. А дальше консультант уже сам знает, какие вопросы задать и к какому прилавку тебя отвести.
Приятная атмосфера, манящий интерьер и бесплатные дегустации не менее одного раза в неделю. Кайф! Казалось бы...
Ну и ложка дёгтю в бочке с мёдом. Ты, наверное, прекрасно понимаешь, что зарплата кавистов сильно отличается от зарплаты продавцов-кассиров. И им нужно ее как то выплачивать. Поэтому логично, цены на вина в таких магазинах часто бывают на 10-15 % выше.
Как я это поняла?
Очень просто. Я начала сравнивать цены на одну и ту же бутылку в разных магазинах. Вот, например, обалденное Португальское "зеленое вино".
2) Стандарт. Магазины, в которых иногда можно встретить винного консультанта. Но чаще всего, их там нет. Большой плюс сегмента «стандарт» - это потрясающий выбор. Длинные ряды и огромные стеллажи с разделением по странам – рай, для винного гурмана.
Например, Метро, Ашан или Лента. Я, если честно, больше всего люблю именно этот сегмент. Здесь нет бешеных цен, а ассортимент радует глаз!
3) Эконом. К эконому можно отнести Пятерочку, Магнит, небольшие алкомаркеты.
Там конечно нет никаких 10-15% сверху, но и выбор там далеко не всегда хороший. В таких магазинах бывает не просто найти вино с наименованием качества и гарантии, то, о чем я рассказывала в видео «Как выбрать качественное вино?».
Раньше я обитала только в премиум сегменте. И я реально проводила там по полтора - два часа. Мне было интересно обсудить с кавистами все интересующие меня сорта винограда и технологии производства. А ведь это реально, если покупателей больше нет - консультант может уделить тебе всё свободное время. Можно сказать, что с этого моя увлеченность вином и началась. Но сейчас я могу себе позволить спокойно отправиться как в Ашан, так и в бюджетные магазины, а-ля Пятерочки.
Спасибо тебе за то, что дочитал статью :) Если есть какой-то вопрос, который тебя волнует, пиши в комментариях. Мы обязательно это обсудим!
