Если вы очень голодны, что вы выберете — легкий салат с зеленью, или жирную куриную ножку? Скорее всего, вы отдадите предпочтение мясу, хотя прекрасно знаете, что содержащийся в нем жир нанесет огромный вред вашему организму. При всем этом, некоторые люди буквально не могут остановиться от употребления жирной пищи, из-за чего впоследствии страдают ожирением. А набрав лишний вес, многие люди испытывают проблемы с работой сердечно-сосудистой системы и других жизненно важных органов. Но почему людям свойственно любить жирную пищу, которая наносит организму немыслимый вред? Поиском ответа на этот вопрос занялись немецкие ученые.
По словам исследователей, за тягу человека к жирной пище могут быть ответственны нервные клетки, известные как ноцицептивные нейроны. Они расположены в так называемом гипоталамусе — отделе человеческого мозга, который отвечает за эмоциональные реакции. Эта группа нервных клеток есть как у людей, так и животных, поэтому ученые решили доказать свое предположение проведя эксперимент с участием лабораторных мышей. Суть научной работы и ее результаты были опубликованы в научном журнале Neuron.
Причина ожирения
В рамках эксперимента ученые сделали так, чтобы нейроны ноцицептина лабораторных мышей светились и были видны через специальное оборудование. По словам руководителя научной работы Александра Джайса, на протяжении трех дней они давали грызуном исключительно жирную пищу. Этого промежутка времени хватило, чтобы увидеть, что от жирной пищи нейроны ноцицептина действительно сильно активизируются.
Чтобы получить еще более убедительные доказательства того, что тяга к жирной пище возникает из-за активности определенной группы нервных клеток, ученые удалили эти нейроны из мозгов некоторых грызунов. Действительно, без активности в гипоталамусе животные перестали проявлять интерес к заведомо вредной пище. При этом они продолжили с аппетитом поедали привычные для них корма.
На нашем сайте есть отличный материал о том, как жирная пища вредит работе мозга
Получив такие результаты, Александр Джайс объявил, что то же самое может происходить в человеческом мозге. Когда мы видим жирную пищу, отвечающий за эмоции отдел нашего мозга начинает вырабатывать много ноцицептивных нейронов. Как следствие, мы не может отказать себе в том, чтобы не съесть парочку куриных крылышек, которые буквально пропитаны вредным жиром.
Возможно, в скором будущем ученым удастся создать лекарство для снижения концентрации ноцицептивных нейронов. Приняв их, люди будут испытывать меньше тяги к жирной пище, а значит, будут здоровее. Возможно, новое лекарство даже поможет некоторым пациентам избавиться от ожирения и обеспечить себе активную, здоровую жизнь. В общем, новое открытие ученых оказалось очень важным для научного сообщество и вполне может изменить мир.
На данный момент людям особенно важно следить за своим весом. КоронавирусCOVID-19 продолжает распространяться и особенно тяжело его переносят люди, склонные к ожирению. Если верить статистике, именно у них возникают осложнения в виде проблем в работе сердечно-сосудистой системы. Да и не стоит забывать, что склонность к ожирению сама по себе опасна и может вызвать многие другие проблемы со зздоровьем, вплоть до возникновения старческого слабоумия.
Если эта статья была для вас интересна, поделитесь ею со своими родственниками и друзьями. Мы будем очень благодарны!
