Давно известно, что пропуск еды не рекомендуется людям, которые заботятся о своем здоровье
Однако что происходит, когда человек полностью прекращает есть?
Через какие стадии организм проходит в этом случае.
Первые шесть часов все работает отлично. Ваше тело начинает расщеплять гликоген — источник «энергии» - на глюкозу, которую клетки используют в качестве топлива. Около 25 процентов энергии, получаемой таким образом, используется исключительно мозгом, а остальная часть идет в мышцы и эритроциты.
После шести часов голодания этот процесс прекращается, поскольку запасы гликогена истощаются. На этой стадии организм вступает в процесс кетоза, так как организму приходится расщеплять жир, чтобы получить энергию. Жиры распадаются на жирные кислоты, которые мозг не может использовать напрямую, поэтому он сигнализирует организму о дальнейшем расщеплении его на кетоны. Только 75 процентов энергии, необходимой для работы мозга, может поступать от кетонов, а это означает, что без глюкозы у вас снижается когнитивная функция.
Важно знать, что вам не нужно голодать, чтобы попасть в состояние кетоза. Многие люди проходят этот этап, если они сидят на низко углеводной диете или заняты интенсивной физической активностью, которая потребляет все углеводы, полученные с пищей.
После 72 часов голодания вы не только почувствуете усталость, но и ваш мозг начнет разрушать мышцы вашего тела. Белки расщепляются на аминокислоты, которые могут превращаться в глюкозу.
