Масленица отмечается в течение недели перед Великим постом.
Масленица в 2020 году отмечается с 24 февраля по 1 марта.
Масленица — это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы.
Главными атрибутами праздника традиционно были — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья и, конечно же, блины — круглые, румяные, горячие, раньше они имели ритуальное значение, поскольку являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.
На каждый день масленой недели существовали определенные обряды.
В понедельник — встреча Масленицы, во вторник — заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».
Предлагаем вам рецепт блинов с творожной начинкой.
Для теста нам понадобятся:
яйцо – 2 шт., сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л., масло растительное – 40 мл, молоко – 1 стакан, кипяток – 1 стакан, мука – 1 стакан.
Начинка:
творог – 250 г, яйцо – 1 шт., сметана – 1 ст. л., песок сахарный – 2 ст. л., 1 щепотка соли, ½ пакетика ванилина.
Разбиваем в емкость яйца, засыпаем сахар и соль, а также вливаем растительное масло. Затем добавляем кипяток, а следом холодное молоко, засыпаем стакан пшеничной муки. Тщательно вымешиваем.
Хорошо прогреваем сковородку, единожды смазав перед выкладкой теста её поверхность. Печем тонкие блинчики, переворачивая их после подрумянивания с одной стороны на другую. Время выдержки на сковороде одной стороны блинка – примерно 1 минута.
В творог добавляем все ингредиенты для начинки, хорошо перемешиваем до однородности, можно блендером.
Наносим ложкой на поверхность блина творог, заворачиваем в рулетик.
В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам.
Воскресенье называлось «прощеным воскресеньем» или «прощеным днём». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.
А также в последний день масленичной недели обязательно проводился ритуал проводов Масленицы с обязательным сожжением чучела Масленицы.
по материалам calend.ru
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
Читайте также нашу подборку статей. Несомненно, они вас заинтересуют.
1. Приметы на Масленицу 2020 года: что нужно и что нельзя делать
2. Как отмечать Масленицу в 2020 году
