Два дарования, встретившись на саммите Forbes для молодых предпринимателей, решили создать принципиально новый продукт из привычных вещей. И у них это получилось.
Учёный-химик из Йельского Университета, Стаффорд Шенан (Stafford Sheehan) и технолог с завода Smirnoff, Грегори Константин (Gregory Constantine), решили взять пример с растений. Они собирали перенасыщенный углекислым газом воздух (выбрасываемый предприятиями), добавляли воду и с помощью электричества гнали из этой смеси спирт.
В качестве побочного продукта химики получали кислород.
Полученная подобным образом водка уже поступила в продажу некоторые пафосные рестораны по баснословной цене, ибо новаторская и экологичная, не содержит глютена и углеводов.
О своём изобретении парни уже рассказали в журнале Forbes, а потом эта новость была растиражирована всем кому не лень.
Комментарий Alkogol.com. Мы тоже не прошли мимо этой новости. Однако, в отличие от первоисточника, решили поискать подробности этого процесса. В процессе поиска выяснилось несколько интересных фактов, в свете которых блеск открытия молодых стартаперов слегка тускнеет.
Во-первых, этот процесс был открыт не ими.
Получение спирта из углекислого газа действительно был открыт американскими химиками, но не в Йельском Университете, а в Техасском и случилось это в 2016-м году. Группа химиков смогла воспроизвести процесс, обратный сжиганию спирта. Поясняем: сжигая спирт (т.е. действуя на него кислородом) мы получаем углекислый газ, воду и тепло (энергию). Техасцам же удалось вернуть всё «как было»: с затратами огромного количества энергии (несоизмеримой с выделяющейся при сжигании спирта) они смогли сделать из углекислого газа и воды спирт и кислород. Изобретение гениальное, но пока практического применения не получило, поэтому особо о нём никто и не знал.
Во-вторых, в результате получается технический спирт.
Причём, очень плохого качества. Исходно химики планировали создать метанол, но что-то пошло не так. Использовать эту бурду в качестве питья опасно для здоровья (тем более, что там запросто могут оказаться примеси метанола). Очистка напитка, опять же, будет очень затратной. У Грегори Константина, понятное дело, есть нужные ресурсы, но покроет ли продажа водки все эти затраты? Не зря же в стандартах для спиртов прописан субстрат, из которого он должен производиться, т.к. от него зависит количество примесей.