Все растения из семейства Зонтичных на первый взгляд очень похожи, и когда их видишь не в интернете, а в живой природе – легко ошибиться и ядовитое растение принять за съедобное, а съедобное за ядовитое. Сегодня наша задача разобраться в этом.
Для начала берем два растения с противоположными свойствами и сравниваем. Сегодня сравниваем вех ядовитый и купырь лесной.
Весной первыми у растений появляются сочные зеленые побеги с листьями. Листья купыря лесного вписываются в треугольник, а у веха ядовитого напоминают ладонь с растопыренными в разные стороны пальцами.
Стебель у растений похож один на другой - прямостоячий, полый, разветвлённый. Каких-то существенных отличий здесь не найти. По высоте растения тоже мало отличаются, оба могут вырасти больше метра.
Купырь лесной цветет в июне-июле, вех ядовитый в июле-августе, то есть вначале лета цветет съедобное растение, а к концу лета – ядовитое.
А вот цветы у этих растений отчаются сильно, если внимательно их рассмотреть.
У веха ядовитого мелкие белые цветы собраны в шары, которые торчат в разные стороны. Само соцветие, зонтик вписываются в полусферу. У купыря лесного мелкие белые цветы, собранные в зонтик, и вписываются, как и листья в треугольник.
У веха ядовитого все его части ядовиты, а у купыря лесного все части растения съедобны.
Ядом, полученным из отвара корневищ веха ядовитого, был отравлен древнегреческий философ Сократ, а листья купыря лесного крестьяне квасили бочками, делая запас полезного растения на долгие зимние месяцы.
В вехе ядовитом содержится сильный яд – цикутоксин, а в купыре лесном, масса веществ полезных для здоровья: аскорбиновая кислота (витамин С), каротин, крахмал, сахара, белок, жирные масла и так далее.
Тот, кто дочитал статью до конца теперь знает, как отличить ядовитое растение от съедобного, а кто не дочитал, тому можно только пожелать не тянуть в рот каждую травинку, которою он встретит в лесу или в поле. Иногда это может быть опасно для жизни.
Сравниваем другие растения:
Растения, которые часто путают: вероника дубравная и незабудка стелющаяся
Растение похожее на тростник, но не тростник
Чем отличается рогоз от тростника?
Если понравилась статья - ставьте лайк и подписывайтесь на канал Природа Карелии