Судак яркий представитель семейства Окуневых. Эта рыбица относится к ценным промысловым видам (является диетическим продуктом) с широким ареалом обитания. Хищник является желанным трофеем для ценителей любительской рыбной ловли. Заслуженной популярностью пользуется Обский судак (благодаря своим внушительным размерам и вкусовым качествам). Следует обратить внимание на тот факт, что рыбица обитающая в северных водоемах (с чистой проточной водой), в меньшей степени подвержена заболеваниям, а так же не имеет специфического запаха ила. Эта рыбина присутствует и размножается в экологически чистых водоемах с высоким содержанием кислорода. Внешний вид Судака имеет следующие отличительные особенности: тело вытянутое с хорошими аэродинамическими характеристиками («по щучьему типу»), защищенное «броней» из прочной чешуи. Рыло удлиненное (конусообразное) с крупным выраженным ртом и сложной системой жаберных крышек. Плавниковое оперение представлено жесткими, развитыми плавниками, устройство кот