Когда с утра все дома, но по плану у нас впереди насыщенные выходные, я готовлю на завтрак что-то простое, но вкусное, Что-то, что не займет много времени на готовку, но от чего никто не откажется, Сегодня мы будем пить утренний кофе с легкими шоколадными блинчиками.
Как? Вы еще ни разу не готовили блинчики с какао? Тогда есть смысл освоить этот простой, но вполне себе гурманский рецепт для завтрака, бранча или десерта! Такие блины с какао можно дополнить почти чем угодно - взбитыми сливками или сметаной, творожным кремом или сливочным сыром, яблочным конфитюром или свежими ягодами.
Чем мне особенно нравится этот рецепт шоколадных блинчиков, так это то, как легко их готовить и как хороши они бывают даже, если разогреть их на следующий день (если, конечно, что-то остается на столе после завтрака моей ребятни).
Простой рецепт блинчиков с какао
- 200 мл молока
- 70 мл воды
- 2 яйца
- 200 гр пшеничной муки
- 2 ст. л. несладкого какао-порошка
- 50 гр сахарного песка
- щепотка соли
Как испечь шоколадные блинчики
Все ингредиенты рецепта сложите в чашу миксера в том порядке, в каком они перечислены. Включите блендер и все перемешайте до получения однородной массы.
Сковородку нагрейте на среднем огне. Слегка смажьте ее маслом и вылейте на раскаленное масло примерно треть чашки шоколадного теста для блинчиков. Быстро, но осторожно наклоняя сковороду в разные стороны, добейтесь того, чтобы жидкое тесто равномерно растеклось по поверхности ее дна.
Поджарьте блинчик с одной стороны около минуты, пока тесто не схватится. А затем переверните и пеките до готовности еще 30-60 секунд, пока не зарумянится вторая сторона блинчика. (Точное время приготовления, как всегда, будет зависеть от вашей плиты и вашей сковороды).
Готовый блинчик снимите на смазанную маслом тарелку и быстро - пока он еще горячий - пройдитесь по его поверхности кусочком холодного сливочное масла, нацепленным на вилку.
Точно также поджарьте остальные шоколадные блины - пока не используете все тесто. Этот процесс повторяйте, пока все тесто не будет использовано,
К таим блинчикам можно подать клубничное варенье или свежие ягоды, сливочный сыр Филадельфия или сметану. Домашние шоколадные блинчики по моему рецепту идеально сочетаются с клубникой, бананами или другими свежими фруктами и домашними взбитыми сливками. Их также можно намазать арахисовым маслом или нутеллой.
А еще - дарю лайфхак! Если вы заранее знаете, что времени на готовку не будет, такие блины всегда сделать заранее и разогреть позже!
🍒🍒 Что подать к шоколадным блинчикам?:
🍒 Ягодный конфитюр по лучшему рецепту
🍒 Зимнее варенье из абрикосов
🍒 Домашний сыр Филадельфия
🍒 Арахисовое масло собственного приготовления
🍒 Творожный крем с лимонной цедрой