В борьбе за туриста в рамках национальных туристских проектов ежегодно рождается всё больше новых продуктов, которые не перестают удивлять оригинальностью и уникальностью. Северо-Запад здесь не стал исключением и пошёл необычным путём: любой путешественник, следуя по маршруту «Серебряное ожерелье России», теперь сможет не только полюбоваться туристическими достопримечательностями, но и насладиться гастрономическим наследием региона.
Сегодня всё больше людей путешествуют по нашей стране, следуя знаменитым национальным туристским маршрутам: «Золотое кольцо России», «Серебряное ожерелье России», «Большое Уральское кольцо», «Императорский маршрут».
«Серебряное ожерелье России» является одним из таких межрегиональных туристских проектов, объединяющих исторические города, областные центры, крупные населённые пункты Северо-Запада России, в которых сохранились уникальные памятники истории и культуры, а также природные объекты, в том числе включённые в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Представление гастрономического богатства региона взял на себя Великий Новгород. Именно новгородский центр развития туризма «Красная Изба» выступил инициатором необычного проекта и стал собирать настоящую «Гастрономическую коллекцию «Серебряного ожерелья России».
«Во всём мире гастрономический туризм развивается с невероятной скоростью. Причина столь высокого туристического интереса кроется в универсальном и крайне эффективном способе узнать территорию ближе - попробовать её на вкус через знакомство с локальной гастрономией.
Традиции Северо-запада уникальны и разноплановы. Нас 11 самодостаточных субъектов, каждый со своей характерной особенностью, в том числе и в гастрономии.
Федерация Рестораторов и Отельеров Северо-Запада поддерживает новгородскую «Красную Избу», которая упорно работает над столь амбициозной и сложной задачей - вычленение культурного гастрономического кода нашего округа и упаковкой его в понятный туристический продукт. Это важное, сложное и очень нужное для территории дело», - рассказывает вице-президент по маркетингу Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Анна Железняк.
На сегодняшний день благодаря сотрудничеству Великого Новгорода с Псковской и Вологодской областями, «Гастрономическая коллекция «Серебряного ожерелья России» уже включает в себя полезные цукаты из печи, ганзейский сувенир «Абрикос в глазури», натуральные яблочные хрустики и ароматный сбитень. Эта коллекция и в дальнейшем будет пополняться лишь брендовыми сувенирами, каждый из которых будет отражать оригинальную специфику того или иного региона.
«Сама идея создания «Гастрономической коллекции «Серебряного ожерелья России» не родилась в одночасье, а стала результатом глубокого анализа поведения современного туриста и, конечно же, нашего многолетнего опыта работы в туристской сфере.
А вот сама реализация - та продукция, которая сегодня вошла в данный проект - действительно, уникальна. Она не только полностью отвечает нашим высочайшим требованиям стандарта качества, но и прекрасно отражает идею сотрудничества и искренней профессиональной дружбы тех регионов, которые на сегодняшний день вошли в национальный туристский маршрут «Серебряное ожерелье России».
Сказать, что мы «попали в точку» – ничего не сказать. Все товары-участники коллекции очень быстро стали бестселлерами среди наших гостей, и одним из первых вопросов, на который наши специалисты отвечают, стал «А чем ещё пополнится коллекция?», - делится Марина Лебедева, директор центра развития туризма «Красная Изба».
