В погребениях в пустыне Такла-Макан на северо-западе Китая ученые изучили несколько мумий, и обнаружили на груди самый старый в мире сыр, изготовленный около 1615 года до нашей эры.
По данным USA Today, необычное открытие было сделано специалистами Института молекулярной биологии и генетики им. Макса Планка.
«Нам удалось не только идентифицировать продукт и найти его как самый старый известный сыр, но и понять его технологию», - сказал Андрей Шевченко, научный сотрудник Института.
Впервые эти мумии были обнаружены шведскими археологами в одной из крупнейших пустынь мира в 1930-х годах.
Они являются погребениями таинственной культуры - они держали своих потомков на вершинах дюн у реки, которая теперь высохла. Мертвые плотно обтянуты кожей и покрыты крышками, похожими на большие деревянные лодки.
Благодаря сухому воздуху и высокому содержанию соли в почве тела еще очень хорошо сохранились. Судя по этим мумиям, в этом районе были люди, не похожие на типичных азиатов. У них были светло-каштановые волосы, покрытые густой шерстяной шапкой после смерти.
Анализ семян растений и останков животных, обнаруженных в гробницах, показал, что захоронения были сделаны между 1450 и 1650 годами до нашей эры.
Куски бесхозного материала были обнаружены на телах некоторых мумий в груди и на шее. До сих пор не было известно, что это такое, но теперь выяснилось, что это сырный остаток.
Непонятно, почему сыр прикреплен к телам умершего, но эксперты предполагают, что, возможно, это была пища, которую он принес с собой в жизни королевства.
Сыр был изготовлен по технологии брожения, которая в настоящее время используется для производства кефира и некоторых разновидностей сыра. Метод был прост и доступен, поэтому сыр был сделан обычными людьми.
развлекательный портал http://buzzviral12.ru/
