Рацион питания, на 90% состоящий из жиров, делает мышцы более выносливыми, а клетки мозга - медленнее стареющими.
Рацион, состоящий из жиров, является причиной роста продолжительности жизни и снижает смертность в молодом возрасте. К таким выводам пришли ученые под руководством Эрика Вердина из Института исследования старения Бака в Соединённых Штатах. Питание жирами приводит к образованию кетоновых тел в организме. Именно поэтому такая диета называется кетогенной, или кетодиетой. Об исследовании сообщает портал «Лента.ру» со ссылкой на журнал Cell Metabolism.
Сегодня кетодиета стремительно набирает популярность среди любителей выносливых видов спорта во всём мире. Её отличительной чертой является то, что основную часть калорий в ней составляют не углеводы, а жиры и в меньшей степени белки. Такое замещение вынуждает мозг и другие органы тела использовать не глюкозу, а жирные кислоты и кетоны в качестве основного источника энергии. Мышцы и клетки мозга тем самым переводятся в особый режим энергооэкономии. В результате, мышцы становятся более выносливыми, а клетки мозга медленнее стареют.
В исследованиях участвовали мыши возрастом 12 месяцев. Они были посажены на особый рацион питания для достижения максимальной концентрации бета-гидроксибутирата (одна из разновидностей кетонных тел) в плазме крови без последствий для здоровья. Их питание практически на 90 процентов состояло из жиров. Кетодиета при этом чередовалось с обычным рационом. Этих мышей сравнили с группой других грызунов, которых кормили иначе. Учёные с удивлением заметили, что, несмотря на высокое содержание жиров в питании, масса тела испытуемых мышей почти не изменилась в отличие от тех, которые питались иначе.
Выяснилось, что как чередующаяся с обычной (циклическая), так и непрерывная кетогенная диета увеличивала среднюю продолжительность жизни грызунов, уменьшая риск смерти животных в зрелом возрасте. Однако это не продлевало жизнь старых мышей. То есть, кетодиета имеет позитивное влияние на здоровье и продолжительность жизнь только тогда, когда её придерживаются молодые и взрослые, но не старые мыши.
Серия тестов познавательных и физических способностей проводилась над мышами несколько раз: по достижении ими 12, 24 и 30 месяцев. Они показали, что циклическая диета способствовала поддержанию нормальной памяти при старении. Мыши, придерживавшиеся кетодиеты, гораздо быстрее и лучше запоминали способы выхода из лабиринта и эффективнее решали другие задачи на сообразительность. Кроме того, как свидетельствуют результаты эхокардиограммы, этот тип питания продлевал нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.
Учёные, проводившие исследования, убеждены, что на данном этапе необходимо проводить дальнейшие исследования в этом направлении, которые бы доказали положительное влияние кетогенной диеты на организм людей. Как полагают специалисты, в будущем это поможет создать новые способы лечения деменции у пожилых.
Источник: https://humanstory.ru/health/keto-554
