Люди, неравнодушные к восточным блюдам, в определенный момент задумываются над задачей покупки казана. Без его помощи приготовить традиционный плов или шурпу не представляется возможным. Этот предмет утвари станет так же неотъемлемой частью готовки многих блюд и на свежем воздухе. Для любителей собирать большие компании казан станет настоящей «палочкой выручалочкой».
Отличительной чертой казана от других предметов посуды является круглое дно и толстые стенки, благодаря которым обеспечивается непрерывная отдача тепла и томление блюда без подгорания.
С годами спрос на казаны вырос, так же как и количество производителей. Изготавливают казаны не только в России, но и за рубежом.
"Биол". Самые аутентичные казаны.
Если Вы считали, что алюминиевая утварь это вчерашний день, то Вы не пробовали готовить в потрясающем литом казане из алюминия от изготовителя “Биол”. Цена такого казана Вас точно порадует, зависит она от объема и толщины стенок. Изготовитель «Биол» известен на рынке России, Европы, стран СНГ и Украины уже более 15 лет.
“Биол” не менее востребованный производитель и классических чугунных казанов. Сосуды устойчивы, отлично сохраняют высокую температуру и придают блюдам восхитительный аромат, а сам металл легко поддается обработке. Ассортимент казанов представлен изделиями разных объемов, их можно использовать для приготовления блюд не только на газовых, электрических, но и индукционных плитах.
Украинский производитель казанов «Ситон».
Ситон — это украинский производитель чугунной кухонной утвари. Изготавливают посуду фирмы «Ситон» в городе Днепропетровске из экологически чистого стопроцентного чугуна. Термическая обработка позволяет защитить чугун от воздействий разных кислот.
Казаны “Ситон” превосходят по показателям многие конкурентные фирмы, сохраняет вкус блюда, благодаря равномерному распределению температуры, мясо не подгорает.
Гарантию на производимую посуду “Ситон” дает сто процентов.
Надёжный тандем «Mayer&Bosh».
Немецкий производитель качественной и посуды. На российском рынке занимает третье место по популярности. Продукция является одной из ведущих более двадцати пяти лет.
Mayer & Boch изготавливает классические чугунные казаны, предназначены для приготовления блюд на раскаленном масле. Посуда подходит для плова, рагу, и любых видов мяса и в том числе и супов. Дно покрыто высококачественным антипригарным покрытием, обеспечивающее простоту чистки, не подгорание еды и долговечность. Во время готовки тепло равномерно распределяется, что исключает возможность пригорания. Казаны от этой фирмы имеют в наборе железные ручки и качественную стеклянную крышку с ободом, которая плотно прилегает к стенкам казана. Она не позволяет выпускать пар и помогает следить за процессом приготовления блюда.
Изготовитель позволил применять казаны как в классическом варианте — на огне, так и в современных квартирах на газовых или электрических плитах.
Надёжный бренд «ТМ KUKMARA».
Казаны из чугуна или литого алюминия Кукморского завода металлопосуды сделаны в соответствии со стандартами из качественного металла. Готовят в них на электрических, газовых плитах и открытом огне не только плов, но и соусы и многое другое. Казаны Кукмара до сих пор производят методом ручного литья. Дальнейшая обработка проводится с применением современного оборудования. Изготовитель постоянно совершенствует технологию антипригарного покрытия.
В отличие от штампованной посуды, литая в процессе изготовления не уплотняется, за счет этого сохраняются физические свойства металла. Благодаря пористой структуре, Вам понадобится минимальное количество масла при приготовлении еды.
«Mallony».
Марка Mallony принадлежит группе компаний «Скрап» (Санкт-Петербург), продукция производится в Китае. Товар их относится к эконом-классу, однако зарекомендовал себя на рынке 16 лет. Привлекательна эта компания тем, что позволяет себе постоянно развиваться, и анализируя рынок, выпускать всё новые и новые изделия каждый месяц.
Характерной чертой казанов данной компании является то, что в верхней части казана предусмотрены литые боковые выступы, которые служат упорами при его установке на специальную печь или мангал. За них также удобно удерживать при перемещении тяжелой емкости с содержимым внутри блюдом. На казане установлена несъемная ручка, выполненная из стального прутка, диаметром в пять миллиметров с выступом по центру для крепления крюка подвеса при размещении над костром.
Украинская производитель «Эколит».
Совсем недавно появился со своим товаром на рынке изготовитель чугунной посуды из Запорожья. Стремительно развивающееся производство, современное оборудование, стандарты высокого качества и привлекательные цены делают изготовителя востребованным и популярным. Чугунная посуда Эколит имеет более толстые стенки, обеспечивающие лучшую теплопроводность в сравнении с конкурентами. Она тяжелее, что в применении к чугунной посуде является несомненным плюсом, поскольку позволяет готовить томленые блюда с максимальными вкусовыми свойствами.
Казаны снабжены плотно прилегающими крышками садж, которые можно применять, как отдельную сковороду. И это дополнительный бонус для покупателя.
«Балезино».
Большой ассортимент чугунной посуды этого российского производителя и ее сравнительно низкая цена, наверняка не оставят Вас равнодушными. На предприятии выпускаются чугунные казаны от 4 литров до 40 литровых. Алюминиевые казаны 6,8,10,70,100 л, а также большой ассортимент печного литья. Можно выбрать казан любого подходящего объема на большую семью, для готовки на даче, для отдыха на природе, а также для предприятия общественного питания. Легкая и надежная в эксплуатации, она уже давно стала хитом в России и странах бывшего СНГ и Балтии.
Достойная альтернатива казанам.
Существует ряд популярных компаний за рубежом, которые зарекомендовали себя, как производители высококачественной посуды. Достойной альтернативой казанов в этих компаниях являются кокотницы и кастрюли с толстым дном, а также посуда “вок”.
«Staub».
Посуда данной компании отличается удивительным дизайном и презентабельностью. Французский бренд известен миру с 1974 года, когда Франсис Стауб, представитель известной династии производителей кухонной утвари, модернизировал в Эльзасе оружейный завод. Он первым стал выпускать изысканные чугунные кастрюли, усовершенствовав состав жаропрочной керамики. Особенностью чугунных изделий этой компании является особенная крышка с неровной поверхностью – бугорками. Образуемый конденсат на них капает в приготовленную пищу, делая ее сочнее и ароматнее.
«Fontignac» посуда из нержавеющей стали.
Посуда «Фонтиньяк» изготовлена из нержавеющей стали, крышки – из закаленного стекла. На каждом предмете выбит серийный номер. Посуда тяжелая, немного легче чугунной. Вам понравится посуда тем, что ручки крепятся к корпусу точечной сваркой. Это соединение изготовитель считает надежным.
Также Вам точно понравится посуда Fontignac «Вок». Готовить в этой посуде очень быстро. Конечно, нужно мелко нарезать мясо, постоянно помешивать его, включив сильный огонь. Огромным плюсом является то, что масла необходимо мало. Приобретая кастрюлю-вок Вы сможете использовать её в качестве пароварки и фритюрницы. Поэтому она считается универсальной посудой для кухни.
Применяют вок для приготовления плова, риса с овощами, мясных блюд, жаркого, как и казаны. Посуда незаменима для приготовления блюд китайской кухни.
«Le Creuset»
Французская компания Le Creuset специализируется на изготовлении чугунной посуды. За плечами специалистов фирмы вековая история, рекомендации лучших поваров мира и множество наград на тематических выставках. Надежность и качество, не теряющее актуальность даже спустя годы, утонченность и шарм, вносящие свежие ноты в интерьер кухни — всё это посуда Le Creuset!
Экзотические казаны внушительного размера этой компании не оставят Вас равнодушными. Они подойдут для приготовления плова, жаркого и других восточных блюд. Чугун, использованный в качестве основного материала, без труда выдерживает высокие температуры и равномерно распределяет тепло по всей внутренней поверхности. Таким образом, Ваши блюда получат идеальную степень прожарки, а все ароматы и вкусы останутся внутри — плотно прилегающая крышка обеспечивает достаточную герметичность.
Вывод.
Не столь важно, какой фирмы Вы приобретете казан. Намного важнее, чтобы он был изготовлен без повреждений и выполнен из толстостенного чугуна. Также Вам обязательно прочитать инструкцию. Вначале требуется прокалить казан с солью, потом с маслом. И тогда можно смело наслаждаться волшебным вкусом восточных блюд.
Первоисточник статьи на сайте про казан.
#казаны
Понравился материал и был полезен? Подпишитесь на наш канал!
Поделитесь материалом в мессенджерах и социальных сетях!
Поставьте палец вверх - лайкните!
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт PROKAZAN.SITE
