Свиноводство считается одним из наиболее рентабельных видов животноводства. Спрос на продукцию этой отрасли всегда высок, выход здесь больше, чем в случае рогатого скота, а цены на мясо остаются стабильно высокими. Однако на начальном этапе возникают достаточно стандартные сложности, которые лучше предусмотреть заранее при составлении бизнес-плана.
Плюсы и минусы
Рассмотрим подробнее основные преимущества и недостатки этой отрасли по сравнению с другими видами животноводства.
Преимущества свиноводства
Привлекательность данной отрасли животноводства объясняется несколькими особенностями.
- Продуктивность поросят одинакова в течение всего года, поэтому приток прибыли будет равномерным.
- Практически все части туши свиньи имеют практическое применение и могут быть объектом сбыта. Убойный выход в свиноводстве — до 95%, но даже при неполном варианте (75-80%) это будет больше, чем в случае овцеводства или крупного рогатого скота.
- Свиньи отличаются высокой плодовитостью. Здоровая самка приносит 2-3 раза в год по 10-12 поросят.
- Поросята быстро растут и за первую неделю жизни увеличивают свою массу почти в 2 раза. Зрелой в сельскохозяйственном смысле особь можно считать уже в возрасте 6-7 месяцев, когда она весит порядка 100 кг.
- Отрасль свиноводства стремительно развивается. С 2013 по 2017 год производство свинины в нашей стране увеличилось на 26%, а в 2017 году Россия заняла пятое место в мире по экспорту мяса этих животных. При этом внутренний спрос остается высоким, так что начинающим животноводам можно не планировать экспорт за границу.
Сложности свиноводства по сравнению с другими отраслями
При составлении бизнес-плана для своей свиноводческой фермы следует учесть некоторые особенности этого вида животноводства, которые могут осложнить вам жизнь. Они не должны стать препятствием для процветающего предприятия, но позаботиться о них необходимо заранее.
Основные проблемные вопросы:
- большие финансовые вложения на начальном этапе: создание помещений, закупка кормов, ветеринарные услуги, оформление документов, уплата налогов;
- болезни животных, например, сальмонеллез и африканская чума свиней;
- монополисты свиноводства в некоторых регионах.
Предварительная подготовка перед открытием своего дела
Перед созданием свиноводческой фермы следует провести анализ рынка для вашего региона. Разведение свиней сейчас достаточно популярно, поэтому важно оценить свои потенциальные конкурентные преимущества. Конкурентом свинины на рынке считаются еще и куры, поэтому большое количество птицеферм поблизости может стать препятствием для высокого уровня продаж.
Для создание как большого свиноводческого комплекса, так и свиной мини-фермы нужно подготовиться:
- арендовать или приобрести земельный участок;
- построить помещения;
- пройти регистрацию в качестве юридического лица или ИП, оплатить госпошлину;
- нанять работников;
- закупить необходимое количество корма;
- приобрести свиней выбранной породы;
- подобрать инвентарь, технику и т.д.;
- найти пути сбыта продукции.
Предполагаемые расчеты должны быть описаны в бизнес-плане. Для того, чтобы вложения окупились, придется подождать и какое-то время довольствоваться небольшим доходом. Если вы точно планируете содержать свыше 100 свиней, желательно пройти регистрацию как индивидуальный предприниматель.
Помимо общей информации в бизнес-плане отображают, от чего именно планируется получение прибыли (мясо, продажа молодняка и т.д.), источник средств для вложений, будет ли создаваться цех для производства полуфабрикатов или коптильня и т.д.
Основные статьи расходов
Помещения
Свинокомплексы следует располагать за чертой населенных пунктов, подальше от водоемов и из расчета площади 2,5 кв.м на одну взрослую особь и 0,6-1 кв. м для поросенка. Следует расставить кормушки, поилки, систему отведения навоза. Также необходимо оборудовать систему отопления и вентиляции.
Для хранения корма и инструментов может потребоваться отдельный сарай, а перевозку мяса лучше осуществлять на небольшом грузовике или тракторе. Строительство свинофермы под ключ обходится дороже, чем самостоятельная подготовка, и оно составляет 12-15 млн. рублей.
Персонал
Список необходимых сотрудников и примерная зарплата за месяц:
- свиновод для обслуживания животных — 15 тысяч рублей;
- зоотехник в качестве специалиста по разведению — 20 тысяч рублей;
- ветеринар — 25 тысяч рублей;
- бухгалтер — 20 тысяч рублей.
Управлять штатом сотрудников можно самостоятельно. Однако даже при минимальном количестве работников в год потребуется примерно 1 миллион рублей на их зарплату.
Выбор породы и закупка корма
В зависимости от выбранной породы будет определяться хозяйственная направленность свиноводческой фермы. При выборе важно учесть, насколько порода приспособлена к климату вашего региона.
- сальные породы: черная большая, беркширская;
- беконные породы: ландрасы, вьетнамские, темворсы, миргородские;
- сально-мясные: пьетрен, мангал, белая большая, дюрок.
Для начинающей фермы на 300-400 голов нужны 15 свиноматок, 1 кабан, а остальное поголовье будет составлять молодняк. Поросята, которых вы закупаете, не должны состоять в родстве.
На корме экономить нельзя, так как нехватка пищи сразу отражается на здоровье животных. В месяц на корм понадобится примерно 160 тысяч рублей.
Выводы о рентабельности свиноводческого бизнеса
Примерные расчеты на месяц в рублях для свинофермы в 350 голов:
- корм — 160 тысяч;
- зарплата сотрудников — 125 тысяч (2-3 разнорабочих и 2-3 свиновода);
- коммунальные платежи — 30 тысяч;
- страховые взносы — 38 тысяч;
- налоги — 17 тысяч;
- прочие расходы (канцтовары и т.д.) — 25 тысяч рублей.
Суммарный доход от продажи продукции должен составить примерно 650 тысяч рублей. Таким образом, в случае стабильной выручки за 3,5 года свиноводческая ферма полностью окупится.
Подробнее об удобных участках для свиноводства можно узнать на сайте проекта "Мой гектар"
