Сегодня рассмотрим пищевую добавку E100 – куркумин. Это жёлтое вещество, выделенное из корневищ куркумы, входит в состав приправы карри. Активно пиарится данный БАД, как средство, продлевающее жизнь и защищающее от рака. Так ли это? Если вы – мышь, то да это именно так, потому что все исследования, продлившие жизнь подопытных, относятся лишь к мышам, ну ещё к крысам.
Уже опубликовано множество исследований куркумина и его химических братьев. И исследования продолжаются. Но там, в основном, всё на био-мишенях или мышах-крысах. Защищает от рака? Да, мышей. Потому что никто не даст экспериментаторам ввести в организм человека канцероген, затем куркумин и после наблюдать за развитием опухоли (как это делают на мышах). Защищает ли он от рака людей?! Ну, может быть. Исследований пока не достаточно.
Достоверно установлено лишь то, что в организме человека куркумин снижает воспаление, ингибируя образование воспалительных молекул (простагландинов, циклооксигеназу-2, тромбоксан и прочие), проявляет антиоксидантные свойства. Тем самым уменьшает и боль. Ведутся исследования потенциала куркумина в качестве препарата для профилактики и лечения воспалительных заболеваний, для дополнительной долгосрочной поддерживающей терапии.
На счёт рака там вообще всё спорно пока: есть данные, что у курильщиков, например, наоборот может активировать рост раковых клеток. А вот на клеточных структурах in vitro (в пробирке, «в стекле») куркумин вызывает апоптоз (самоуничтожение) раковых клеток, без токсичного действия на здоровые клетки. В сочетании с алкоголем большие дозы куркумина оказывают гепатотоксичное действие.
Антидепрессивное действие за счёт ингибирования МАО (моноаминооксидазы) мы рассматривать не будем, так как ингибиторы МАО – устаревшие препараты, которые сейчас используются редко, потому что вызывают множество побочных эффектов, существуют более эффективные и безопасные антидепрессанты.
Что мы имеем в итоге? Пищевой краситель E100 – полностью безопасен, сколько бы его не было добавлено в продукт, и даже полезен. Куркумин, как БАД не есть панацея: снижает воспаление – да, антиоксидант – да. Защита от рака пока под очень большим сомнением. И вводить его внутривенно – это, конечно полная дичь!
Внимание: приведённая ниже информация не является призывом к действию и приведена в ознакомительных целях. Описанные препараты не являются лекарственным средством. Пишу на личном опыте.
Необходима консультация специалиста!
Лучше употреблять куркумин в виде карри или молотой куркумы (стоит отметить, что для усвоения куркумина обязательно наличие жира в пище). В порошке куркумы куркумина и его товарищей от 1 до 6 г на 100 г куркумы. В сравнении с чистым экстрактом это не много, но плюсом идут минералы и витамины (особенно много калия, железа, меди, марганца и цинка). А стоит ли покупать дорогие баночки с таблетками чистого куркумина – решать, конечно, вам.
