В доме, в котором мы живем нет газа. И со временем у нас встал вопрос, какую нам плиту взять из электрических. И наш выбор пал на индукционную плиту.
В ней много плюсов, и я совершенно не жалею о своем выборе.
Рассмотрим эти плюсы:
- Быстрый нагрев. Почти во всех этих плитах есть функция "Бустер", она позволяет очень быстро греть воду. Вода вскипает быстрее, чем в электрическом чайнике.
- Равномерный нагрев по всей поверхности.
- Можно выставить время приготовления на каждую конфорку. Это одна из моих любимых функций плиты. Когда время выйдет, конфорка выключится и издаст звуковой сигнал.
- Функция "стоп энд гоу", позволяет на время выключить всю плиту, сохранив все режимы приготовления. Это очень удобно, когда готовится несколько блюд и надо ненадолго выйти. Нажал на кнопочку, плита отключилась, вернулся, опять нажал и еда продолжается готовиться на тех режимах, которые были.
- Защита от детей, можно заблокировать панель управления.
- Сама плита почти не нагревается. Конечно, не сказать, что она совсем не греется, поверхность под емкостью, в которой готовят, все же греется от этой емкости. Но обжечься, будет практически невозможно.
- Легкий уход. После приготовления я просто протираю ее влажной тряпочкой. И раз в месяц использую специальное средство. Если у вас что-то выкипело, это не пригорит, достаточно будет просто это вытереть.
- Разнообразие режимов мощности приготовления. От подогрева до Быстрого нагрева и "бустера".
- Без посуды не включается.
- При попадании воды на панель управления, плита сама выключается и пищит. Если что-то выкипело и вы этого не заметили, плита сама выключится,и все вокруг не зальет.
Конечно, как и во всех других плитах, в ней есть и минусы:
- Высокая стоимость плиты. В основном, эти плиты дороже просто электрических и галогенных.
- Не вся посуда подойдет, для приготовления на этой плите. Надо искать посуду со специальным значком индукции (спираль). Дно этой посуды должно быть из ферромагнитного материла, или попросту должно намагничиваться. Если посуда не подходит, плита просто не включится и будет пищать, что на ней ничего нет.
- Зачастую высокая стоимость посуды, которая подходит для индукционных плит.
- При очень маленьком радиусе посуды, плита просто не включится. Поэтому туркой воспользоваться вряд ли получится.
Минусы для меня не очень существенны, потому что плиту мы покупаем раз и навсегда, и цена отличается, но не катастрофически. Посудой я пользуюсь почти всей, которая у меня была, подошли все эмалированные и из нержавейки кастрюли. Пришлось приобрести пару новых сковородок, но я не очень расстроилась, потому что их и так надо было менять. До этого были сковороды, купленные в атаке по 200-300 рублей, которые стали приходить в негодность.
И еще, хочу отметить такую особенность... Не раз замечала, что плита пищит, когда выключена и никого на кухне нет. Оказалось, что кот гуляет по ней. Панель управления сенсорная и реагирует на его лапы. Поэтому будьте осторожны, и не оставляйте на плите посуду, т.к. домашние животные могут включить плиту, и что-нибудь поджарить.