Все мы помним анекдот, о том как мужик точил ножи в гостях у любовницы, и вдруг понял, что у него дома, кто-то тоже этим занимается, потому что ножи всегда острые :) В последнее время, заточка ножей считается чуть ли не искусством.Но на самом деле все может быть просто.
Я уважаю людей которые что-то умеют делать руками, особенно если делают они это хорошо. Заточка ножей на взгляд дилетанта - это какое то сильное колдунство, где присутствуют магические камни , и загадочное масло :) Причем, как и в каждой магии, ритуал имеет строгую последовательность и занимает много времени. Да, в этом есть смысл, коллекционные ножи, которым вы решили придать остроту, или ваш походный нож из качественной стали имеет смысл заточить именно так, без компромиссов, руками профессионала.
Но , мы с вами живем в век, когда космические корабли что-то там бороздят..Короче, иногда результат нужен быстро, и он должен быть качественным. Можно ,конечно, купить точилку из Икеи и время от времени гонять лезвие ножа между роликов :) И результат будет! Но можно сделать все качественнее.
В поисках решения я наткнулся на "Knife & Tool sharpener" от WORK SHARP . И это реально стоящая вещь. Работает она просто как мычание. По большому счету это ленточный гриндер. Ленты с абразивами разных размеров вращаясь затачивают лезвие которое надо просто подавать в специальный держатель. Из плюсов этого агрегата - точить им можно что угодно, от лопат и мачете, до перочинных ножиков. И результат неплох! Процесс заточки выглядит просто, вставляете ленту с крупным абразивом, и проводите нож пять раз , для заточки с каждой стороны лезвия, затем меняете ленту на более мелкий абразив и заканчиваете совсем мелкой зернистостью. Результат впечатляет. Если вы перфекционист, можете приобрести в сети ленты промежуточной абразивности, для более этапной и равномерной заточки! Машинка достаточно бережно относится к клинкам, даже руки растущие не из того места - не помеха!
Есть ли недостатки ? Есть. Нет в мире ничего идеального.Первый недостаток (естественный) абразивные ремни - это расходник, и рано или поздно они рвутся. Еще , я бы не рекомендовал точить в машинке ножи с серейторной заточкой, они рвут ремни! Но это нормально. Второй - более серьезный недостаток - у ранних образцов разваливался пластиковый приводной ролик ремня, делая машинку бесполезной. Мне свой удалось склеить суперклеем, и проблема была решена, но многим так не повезло, склеивать было нечего. Фирма предлагала новый на замену, но это в штатах, у нас сами знаете - не все просто. И последний недостаток - машинка американская, и требует 100вольт напряжения. Короче, нужен трансформатор! В России есть официальный дилер, цены начинаются от 10 тысяч с копейками. На выбор есть стандартная и продвинутая модель. Вообщем, если не хотите заморачиваться с точильными камнями и углами заточки - это ваш выбор. Результат - достойный. И времени много не занимает - переточить все кухонные ножи плюс пару охотничьих - вопрос 5-8 минут!
