1 подписчик

Белково-углеводного чередование: моя версия

8 августа 20198 авг 2019

2 мин

Когда мой тренер-диетолог предложила мне схему питания по БУЧ, я отнеслась к этому с опаской. Сразу кинулась изучать множество статей на эту тему.

Интернет пестрит вариациями этой схемы питания. В основном БУЧ - это чередование дней, когда нужно употреблять белки в максимальном количестве, а количество углеводов сократить. И наоборот.

Как это работает

Белково-углеводное чередование снижает процент подкожного жира за счет чередования рациона, насыщенного белками и углеводами.

Такой рацион вводит организм в заблуждение:

- белковые дни создают стресс для организма, при этом обеспечивают необходимым количеством нутриентов для сохранения мышц. Энергия расходуется за счет «стратегических запасов» жира;

- продолжительный стресс организм воспринимает как угрозу и активизирует сохранение жировых депо. Далее - углеводные дни. Обмен веществ не замедляется, так как стрессовых факторов для организма нет;

- вновь возвращаются белковые дни, и процесс повторяется.

Есть положительные отзывы, есть отрицательные. Также много статей про противопоказания и опасные последствия для организма.

Поэтому я и не была в восторге от этой идеи. Как оказалось, напрасно. Схема, предложенная моим диетологом, немного отличается:

рассчитывается норма калорийности рациона на длительный период (например, на неделю) с учетом дефицита калорий. Все мы помним про главное правило: только за счет дефицита калорий снижается вес!
количество белков и жиров ежедневно употребляется в одинаковом объеме
количество углеводов варьируется: в дни тренировок углеводов больше, в дни без тренировок - меньше

К слову, в этом году (в апреле) я уже опробовала БУЧ по такой схеме. Результат за месяц - минус 4 кг.

И это было достаточно легко, даже в эмоциональном плане. Ведь в дни тренировки можно было себе позволить есть больше, что очень радует))) При этом мышцы остались при мне. Это тоже огромный плюс, ведь до этого долгое время я занималась именно на набор мышечной массы.

Поэтому сейчас, когда мне снова нужно уменьшить количество жирка в моем теле, я снова начала питаться по БУЧ.

Расчеты БУЧ от тренера-диетолога исходя из моих параметров (рост 168 см, вес 61 кг, возраст 28 лет, 3 тренировки в неделю)

Нетренировочный день: 1405 ккал, белок 92, жиры 61, углеводы 122

Тренировочный день: 1520 ккал, белок 92, жиры 61, углеводы 152

Конечно, если набирать БЖУ фастфудом, сладостями и т.д., результат не обрадует. Выбираем источники полезных жиров, сложных углеводов и качественный белок.

Но полностью исключать любимые продукты не нужно. Я, например, ем горький шоколад (20-30г), фрукты (стараюсь днем, в небольших количествах), орешки (до 30г). Обожаю сырники на рисовой муке с горьким шоколадом и йогуртом (как-нибудь поделюсь рецептом). Подробный рацион, наверное, напишу отдельно.

Как обещала в прошлой статье:

Замеры: