Селен – жизненно важный микроэлемент, входящий в состав более 30 биологически активных соединений организма. Суточная потребность человека в селене составляет 70-100 мкг, а всего селена в организме содержится около 10-14 мг.
Селен поступает в организм вместе с пищей. Дефицит селена может возникнуть по нескольким причинам:
- Потребление продуктов, выращенных на почвах, с низким содержанием селена;
- Возрастное снижение усвоения микроэлементов;
- Снижение поглощения микроэлементов в результате желудочно-кишечного шунтирования;
- Нарушения кишечной абсорбции;
Концентрация селена в пище напрямую зависит его присутствия в почве. Выращенные на обедненных селеном почвах продукты будут также бедны этим микроэлементом. Это справедливо как к растительной, так и к животноводческой продукции. Разные регионы на планете имеют разный уровень содержания селена.
Самые бедные селеном почвы находятся на территории России и Китая. В 90-х годах в России проводилось эпидемиологическое исследование, которое выявило, что 80% россиян имеют дефицит селена в той или иной степени. Люди, живущие в регионах с низким содержанием селена в почве, рискуют получить осложнения, которые возникают в результате дефицита селена.
Также низкий уровень селена часто наблюдается у людей с мальабсорбцией, возрастным изменением способности усваивать питательные вещества. Ситуация усугубляется неправильным режимом питания и рационом с недостаточным количеством селена.
Дефицит селена часто испытывают пациенты, страдающие тяжелыми заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, целиакия, кишечный туберкулез, язвенный колит. А также к этой группе относятся больные, перенесшие операцию желудочно-кишечного шунтирования. В этих случаях нормальное усвоение питательных веществ нарушено, и может возникнуть тенденция для возникновения дефицита селена.
Рассмотрим признаки дефицита селена:
- Усталость
- Мышечная слабость
- Гипотиреоз
- Болезнь Кешана
- Увеличение сердца
- Аритмия
- Болезнь Кашина-Бека
- Боль в суставах
- Симптомы опухших суставов
- Кретинизм
- Умственная отсталость
- Замедление роста
- Хрупкость эритроцитов
- Формирование катаракты
- Макулярная дегенерация
- Дегенерация поджелудочной железы
- Репродуктивное расстройство
- Выкидыш
- Изменение цвета волос и кожи
А теперь рассмотрим заболевания, которые развиваются в следствии дефицита селена:
- Болезнь Кешана. Болезнь проявляется как легочный отек, и может вызвать сердечную недостаточность. Если не лечить, то приводит к летальному исходу
- Болезнь Кашина-Бека. Заболевание характеризуется ростом хрящей суставов, появляются разрушения суставов, ограничение их подвижности. Считается, что причина возникновения болезни Кашина-Бека – дефицит селена.
- Эндемический кретинизм. Заболевание является разновидностью гипотиреоза. Больные имеют отечность, замедленный рост и умственную отсталость.
- Разрушение антиоксидантной активности
- Снижение иммунитета
- Повышение аутоиммунитета
- Развитие ревматизма и артрита
- Повышенная восприимчивость к вирусным заболеваниям
- Повышение риска появления болезни Коксаки и гриппа, проявления герпеса
- Прогрессирование ВИЧ/СПИДа
- Повышенный риск появления онкологических заболеваний
- Развитие заболеваний, связанных с гипотиреозом
- Повышенный риск рождения детей с врожденными дефектами
- Начало умственной отсталости и слабоумия
Всех этих проблем, связанных с дефицитом селена, можно избежать, если своевременно сдать анализы на уровень селена в крови, и в случае обнаружения низкого уровня - начать принимать добавки с селеном для восполнения дефицита. Также можно принимать добавки с селеном для профилактики его дефицита в дозировке не превышающей рекомендуемую суточную норму.