Грибная охота - издревле известный вид деятельности человека направленный на добычу пищи. Грибы являлись одними из ценных продуктов, так как являются дополнительным источником белка и содержат множество микроэлементов, присутствующих в животной пище. Некоторые виды грибов являются настоящими деликатесами и имеют высокую стоимость из-за своих вкусовых качеств. Но есть среди них крайне опасные виды, которые содержат высокую концентрацию ядовитых веществ. В этой статье мы рассмотрим 5 самых опасных грибов, которые стоит обходить стороной, и рассмотрим как их токсины воздействуют на организм.
1. Бледная поганка.
Один из самых известных и распространенных грибов, который распространен в Евразии и Северной Америке. Данный вид буквально напичкан ядом и опытные грибники обходят ее стороной. Сильные токсины не разлагаются даже после термообработки. Употребление ничтожных 35 грамм гриба может привести к смертельному исходу. Главная опасность состоит в том, первые симптомы отравления проявляются спустя 6 часов, хотя токсины, содержащиеся в грибе, начинают действовать сразу после приема в пищу. Из-за этого провести своевременную медицинскую помощь не представляется возможным и люди обращаются,зачастую, кода уже наступает серьезная интоксикация организма. Яд, главным образом, оказывает разрушительное действие на почки и печень, вызывая в ней необратимые изменения.
2. Говорушка красноватая.
Данный гриб распространен на лугах Европы и северной Америке. Интересной особенностью говорушки является образование правильных кругов при произрастании в большом количестве.
Этот вид грибов имеет приятный сладковатый запах, и грибной вкус. Но безобидный и съедобный на вид гриб таит в себе смертельную опасность. После 20 минут после приема в пищу, мускарин , входящий в состав данного гриба, поражает центральную нервную систему. Симптомы при этом становятся похожими на отравление нервно-паралитическим газом. Большое количество употребленных говорушек может привести к летальному исходу.
3. Podostroma cornu-damae.
Этот гриб можно встретить в Японии. Он имеет весьма интересный и яркий вид. Но за пестрой внешностью скрывается смертельная опасность. Podostroma cornu-damae содержит трихотеценовые микотоксины, разрушающие кровь и костный мозг (орган который отвечает за образование кровяных телец). Даже один съеденный грамм этого гриба может стать роковым.
4. Лепиота коричнево-красная.
Данный гриб содержит такие токсины как нитриллы и синильную кислоту. Эти яды сильно угнетают дыхательную систему и нарушают кислородный обмен между органами, вызывая кислородное голодание организма. Лепиота коричнево-красная встречается в основном в странах Европы.
5. Паутинник блестящий.
Смертельно ядовитый вид грибов. Содержит один из сильнейших ядов- орелланин. Самые уязвимые органы для этого токсина это почки. Человек, который отравился данным видом грибов может ощущать последствия до 13 дней, по этой причине узнать время отравления практически невозможно. Это сильно усложняет диагностику и лечение больного. Растет в Европе и на территории России.
На этом все, дорогие читатели, будьте внимательнее при сборе грибов в лесу.
Подписывайтесь на мой канал или ставьте "палец вверх"
Так же рекомендую к прочтению: Колосс среди живых клеток. Самый крупный организм, состоящий из одной клетки.
