Часто бывает так, что в разгар сезона, когда огурцы положено снимать вёдрами, завязи начинают сохнуть, а молодые огурчики останавливаются и не растут.
Погода радует. Вы подкормили свои растения калием и фосфором, поставили в теплице бак с забродившей травой, опрыснули самым лучшим составом для роста огурчиков. В общем, сделали всё, что в ваших силах. А они ни с места. Как быть?
Внимательно рассмотрите нижние листья. Рассмотрели? А ведь, если огурец дорос до верха теплицы, на нижней трети стебля листьев и боковых плетей не должно быть. Ведь именно это изобилие стеблей мешает вашим растениям давать полноценный урожай.
Как только у меня огурцы «перекинулись», то есть я перегнула плети через натянутую под коньком толстую верёвку, я стараюсь освободить стебель от лишних плетей и листьев. Боковые плети, болтающиеся внизу, отнимают питание у расположенных выше завязей. Народившиеся на них огурчики не растут. Вверху основных плетей урожай тоже не прибавляется.
Кроме того нижние боковые плети препятствуют вентиляции, в прикорневой зоне создаются замечательные условия для развития болезней. Листья желтеют, на них селятся возбудители.
Да, безусловно, срезать плети, увешанные гирляндами малюсеньких огурчиков, душит жаба. Да ещё как душит! Ведь из них когда-нибудь непременно разовьются полноценные зеленцы! Но огурцы не растут, а жаба всё душит и душит.
Я нашла для себя выход, и теперь операция по удалению нижних плетей не кажется мне такой болезненной.
Стрижку огурцам я стараюсь делать утром. Так до вечера срезы успевают подсохнуть. Не бойтесь, огурцы не изойдут соком. Ведь мы каждый день срываем поспевшие огурчики. И ничего, все живы-здоровы. Вместе с отплодоносившими плетьми я удаляю массу неприглядных пожухших листьев, которые раньше прятались в сумбуре перепутанных плетей. Каждый из них, если его не удалить, мог стать рассадником болезней.
После «парикмахерской» в теплице становится светло и просторно. Становится видно даже зелёные мячики арбузов, которые раньше прятались, как партизаны в засаде. После стрижки я опрыскиваю мои огурчики молоком с йодом. Я очень люблю эту универсальную подкормку. Это и дезинфекция и профилактика и подкормка и антистресс в одном опрыскивателе.
20 капель йода растворить в литре молока и разбавить тёплой водой. Объем рабочего раствора должен получиться 10 литров.
На этом мои издевательства над огурцами заканчиваются. После того, как огурцы «перекинулись», я их больше не формирую и не прищипываю. Теперь они растут вниз, как растётся.
При таком уходе мои огурцы плодоносят стабильно и обильно.
А куда же я деваю малюсеньких огурчиков-мышат со срезанных плетей? Неужели выбрасываю?
Нет, конечно! Из них я делаю замечательные остренькие пикули. В банку я кладу душистый перец, гвоздику, зонтики укропа, корень хрена, лист хрена и дуба, эстрагон, резаный чеснок и, обязательно несколько колечек острого перца (я всегда сажаю свой). Сверху на специи засыпаю малышей. Специи можно класть по своему вкусу. Но главное – маринад. На литр воды я беру 2 ч. л. соли и 4 ч.л. сахара.
Огурцы, уложенные в банки (для таких малышей я обычно беру поллитровые), заливаю кипятком, даю постоять минут 5, выливаю воду назад в кастрюлю, ещё раз кипячу, снова заливаю в банки и даю ещё раз постоять 5 минут. После этого воду снова сливаю, довожу до кипения, засыпаю соль и сахар, кипячу 5 минут. Уксус (я беру 6% яблочный) я заливаю непосредственно в банки. На банку 0,5л я кладу 1 ч.л. уксуса и заливаю кипящим рассолом. Закатываю и оставляю на сутки под тёплыми вещами. Такие маринованные огурчики вкусны сами по себе, но можно их использовать как закуску и для украшения блюд.
Банки я храню в подполе. Но и в квартире, в тепле, они не взрываются.
Всем удачи!