Аллергия – это повышенная чувствительность организма к определенным аллергенам. Возникает, когда иммунная система человека реагирует на вещества, безвредные для большинства людей. В развитых странах аллергическими заболеваниями страдает 20% населения; около 6% людей имеют, по меньшей мере, одну пищевую аллергию, и около 20% хотя бы раз в жизни сталкивались с атопическим дерматитом. Анафилаксия (анафилактический шок) встречается реже (у 0,05-2% людей), но является одним из наиболее опасных осложнений аллергии, и в 10-20% случаях заканчивается летально. К аллергическим заболеваниям относятся: - сенная лихорадка - пищевая аллергия - атопический дерматит - аллергическая астма и -анафилаксия (аллергическая реакция немедленного типа) Самые распространенные аллергены – пыльца растений и пищевые продукты. Аллергены разделяют на 8 групп : 1) Бытовые: пыль, мел, продукты переработки нефти. 2)Эпидермальные: шерсть, пух, перья птиц, перхоть и эпидермис человека, экскременты и слюна домашних