Неприятные запахи у рыбы встречаются не так часто, как может показаться. Я лично сталкивался с этим явлением всего три раза. Ради справедливости стоит отметить, что большая часть подобных проявлений происходит при ошибках в содержании уже выловленной тушки. Отсутствие необходимого транспорта и, как следствие, неправильный способ транспортировки, а также нарушение температуры хранения могут привести к загниванию и сопутствующему запаху. Однако в некоторых водоемах все же можно вытащить улов с дустом.
Что такое дуст и как он пахнет
Юные рыбаки вряд ли понимают, о каком неприятном явлении идет речь. Для них следует объяснить, что раньше дуст использовался практически повсеместно. Белый порошок можно было увидеть и на охраняемых водоемах, и на удобных береговых стоянках на реках. Его действие основано на яде, который он содержит. Благодаря ему, насекомые, находящиеся в непосредственной близости к рассыпанному веществу, погибали. Это также могло спасти от появления змей, ящериц и даже птиц. Сейчас данное средство запрещено для применения, так как его воздействие на окружающую среду весьма негативно.
Причины появления запаха дуста
Рыба живет, кормится и размножается в воде. Поэтому существует теория, что неприятный запах ее мяса во многом зависит именно от состояния водоема. В этом есть определенная доля правды. Во-первых, если в воде содержится какое-то количество отравляющих веществ, это может отразиться на рыбе. Попасть в водоем они могут из окружающего пространства - рассыпанные на траве и почве препараты смываются дождем или талым снегом. Во-вторых, растущие на дне водоросли также могут содержать незначительное количество веществ, которые пусть и не являются вредными, но могут обладать неприятным сопутствующим запахом. Употребляя их в пищу, рыба перенимает амбре. У хищников, соответственно, аромат проявляется после переваривания травоядной жертвы.
В каких водоемах можно поймать рыбу с дустом
По опыту могу сказать, что все упомянутые случаи улова "с сюрпризом" настигли меня на стоячей воде. Да и многие знакомые, к которым я обращался с подобным вопросом, уверены, что рыба в проточной воде не может иметь неприятного запаха подобного характера. Это можно объяснить отсутствием постоянного места кормежки, а также интенсивным течением.
Также с уверенностью можно утверждать, что рыба с запахом дуста чаще встречается в закрытых водоемах тех районов, которые близки к крупным городам, зонам сельскохозяйственных работ или свалкам мусора.
Как избавиться от неприятного явления
Поймав рыбу с запахом дуста, многие испытывают чувство разочарования, ведь употребить ее в качестве лакомства точно не получится. Однако не стоит отчаиваться. Чтобы избавиться от него, достаточно спустить улову кровь. В ней содержится основное количество веществ, которые и придают мясу запах. Поэтому если они не контактируют в процессе разделки и готовки, то проблем в дальнейшем не возникнет.
Для проекта важна ваша благодарность в виде лайков, подписок на канал Дзен, на наш Сайт, в VK, в Одноклассниках, в Телеграмме. Заранее спасибо!
