В век тотального помешательства на всем "экологическом" это прилагательное используют при продаже вообще чего угодно. Оно и понятно, ведь обычные носки, овсянку или зубную щетку не продашь за такие деньги, как те, что длиннее на три буквы "эко-".
Добрались и до керамики. Через день в рекламных публикациях инстаграма встречаю магазины с "экологической посудой".
Знаете, что это такое? Это - полная фигня, маркетинговый прием, за которым не стоит ровным счетом ничего.
Если спросить продавцов такой посуды, в чем заключается ее "экологичность", в ответ вы как правило услышите, что она делается из красной (конечно же, экологически чистой) глины, не обрабатывается химией, а только молоком, и не вступает в контакт с пищей. Иногда еще вишенкой на торте звучит "никакой химии, никаких глазурей".
Все эти утверждения как бы подводят нас к пониманию, что где-то существует другая посуда. Сделанная из радиоактивных материалов, начиненных тяжелыми металлами, обработанная нажористыми химикалиями, покрытая черт знает чем и реагирующая на появление в ней пищи, как сода на уксус.
Давайте разбираться с этими утверждениями.
Факт, что посуда делается из красной глины, не значит ничего, кроме цвета черепка после обжига. Красная - она не лучше, чем белая или голубая. Просто в ней больше железа, поэтому она красная. Все, больше это ничего не значит.
Для людей, которые далеки от технологий керамики, противопоставление "натуральное молоко" - "химическая глазурь" может звучать очень убедительно, но на деле это просто попытка манипуляции с помощью знакомых слов.
Обработка молочением означает, что это посуда низкого обжига, что она требует более деликатного, нежели глазурованная, ухода и что в связи с некоторой пористостью (молочение не закрывает поры черепка на 100%) в такой посуде может завестись новая жизнь, что делает ее как раз потенциально менее безопасной, чем посуду, покрытую глазурью.
Совершенно неважно, где паслась корова, молоком которой покрыта ваша кружка, потому что в игре участвует только молочный белок, который, сворачиваясь, забивает поры черепка.
"Глазурь - это химия! " - восклицают адепты всего экологического. "Может быть она даже сделана в Китае", - нагнетают они. Да, глазурь - это химия. Точно такая же, как и глина, из которой сделана посуда. И глазури и керамические массы состоят из минералов, которые в свою очередь состоят из химических элементов, и на секундочку - образуют земную кору этой самой планеты. При этом нет никакой разницы, сделана глазурь в Китае, в Америке или самим мастером у себя в мастерской, если соблюдены все технологические нюансы.
Глазурь после обжига - стабильна, примерно как оконное стекло под дождем. Она не попадет в пищу, она не будет с ней реагировать, вы не получите порцию "ужасной химии" с пищей, если это качественная посуда, произведенная со знанием дела.
Но качественная посуда - это норма. Свитер, который не покрывается катышками после первой стирки, тушенка без сои, крем для рук, от которого руки не начинают чесаться - это все не экологические товары, они нормальные. Качество - это норма. Это такой базис, срединная линия.
Можно говорить об особо прочной посуде (каменные массы), особо легкой и тонкой (фарфор), жаропрочной (специальные массы, стойкие к термоудару), в общем, есть смысл выделять отдельно посуду, обладающую какими-то дополнительными качествами. Все это не делает некачественной посуду, у которой этих особенностей нет. Но если мы говорим о посуде, из которой можно спокойно есть, не опасаясь за свое здоровье, - то речь идет это просто норма. И молоченые тарелки из красной глины - не экологичные и "заряженные на успех", а просто тарелки, сделанные без применения глазури, требующие бережного ухода и не очень-то подходящие для рыбного супчика=)
На сегодня все, и я как всегда буду рада вопросам и обязательно на них отвечу.
_______________________________________________
Следить за работой мастерской, задать вопрос, предложить тему для поста или договориться о консультации по работе с глиной можно здесь:
