Шри-Ланка для нас - это чай.
Чай тут пьют везде, все и разный.
Чаем угощают при поселении в отель.
Чай заказывают в ресторанах перед основным блюдом.
Чай продается абсолютно везде.
Чай подают с молоком. Большой чайничек заваренного чая, большие кружки "как дома" и молоко. Это очень вкусно, особенно пить чай с кокосовый молоком.
Чайные плантации - это идеальное место для фотосессий и просто для фото пейзажей. Они сочно-зеленые и покрывают террасами склоны гор от подножия до вершин. А среди чайных кустов копашатся женщины, вручную при помощи специального ножа, собирающие листья. И складывают в заплечную корзину. Норма в день - 30 - 35 кг на одного. Это очень тяжелый труд. И среди таких женщин очень большой процент самоубийств на острове. Тяжелая и однообразная работа с детства до старости сводит с ума. Никакой семьи, путешествий, айфона. Только листья чая. Когда будете очередной раз пить чай - подумайте, как неплохо Вы живете.
А чай на острове появился искусственно лишь в 1867 году по инициативе англичанина Джеймса Тейлора. Он первым привез и рассадил кусты чая у себя в имении около города Канди в центре Цейлона. Чуть позже придумал процесс ферментации, создал фабрику и пошло-поехало. Портреты Тейлора сейчас можно встретить по всей Шри-Ланке. Такой национальный герой.
Потом уже на острове появился Томас Липтон со своими плантациями и фабриками. И подсадил Англию на чай, а англичане и остальную Европу.
И даже наш российский Александр Кузнецов закупал чай напрямую на Цейлоне. Тот самый, который спонсировал строительство Форосской церкви в Крыму.
Сейчас более 1 000 000 человек трудится в чайной индустрии на Шри-Ланке, что ежегодно приносит только в гос казну острова около 700 млн долларов.
