Когда мама подарила на годовщину свадьбы грильницу, я подумала, что это еще один бесполезный прибор на моей кухне. Но оказалось, как это часто бывает, иначе. Даже ребенок не отказывается от овощей, приготовленных там. Мясо сохраняет сочность, рыба остается нежной. В общем, делюсь с вами рецептами, которые я сама часто использую. Ими можно угощать гостей или украшать повседневный обед.
Куриная грудка с овощами
Эту часть курицы готовлю в двух вариациях. Первый - самый простой. Покупаю листы для жарки от "Магги", раскладываю на поверхности гриля. Они уже пропитаны специями и маслом, поэтому дополнительного маринада не требуется.
По этом рецепту готовила ужин для свекрови. Здесь можно посмотреть процесс приготовления и результат на фото.
Тонко отбиваю куриную грудку. И выкладываю на листы. Сверху накрываю еще одни листом. Ставлю на среднюю температуру. Жарится курочка 5-7 минут. На маленькой мощности 8-9.
В это время подготавливаем овощи. Обычно я беру кабачки, баклажаны, болгарский перец. Вкусно получается спаржа, цветная капуста.
Нарезать их нужно кружочками чуть тоньше пальца. Цветную капусту поделить на соцветия. После курицы отправляю овощи в грильницу, но уже без листов. Просто обсыпаем их любимыми специями и жарим без масла на минимальной температуре 7-9 минут. Это позволяет им приобрести зажаристую корочку и быть хрустящими внутри.
Если поставить максимум, то овощи сгорят.
Второй вариант приготовления в фольге. Берем те же ингредиенты. Курицу предварительно лучше замариновать (я люблю в соевом соусе и молотым красным перцем). Оборачиваем нарезанные овощи и курицу фольгой. Жарим в грильнице промерно 7-10 минут.
Если пользуетесь прибором впервые, переодически проверяйте готовность продуктов, курицу можно быстро пересушить.
Горячие бутерброды
Идеальный быстрый завтрак для всей семьи. Рецепт приготовления легкий, готовить по нему может даже ребенок.
На хлеб для тостов выкладываем колбасу (иногда я использую ветчину), помидор и сыр. Накрываем другим кусочком хлеба. Выкладываем на грильницу, закрываем крышкой, жарим 2-3 минуты.
В это время наливаем кофе, и затем наслаждаемся хрустящим хлебом и плавленным сыром.
Набор продуктов может быть другим, на ваш вкус.
Рыба с овощами
Рыбу можно готовить по аналогии с куриной грудкой: в фольге или на сухой поверхности. Я люблю готовить красные виды, предварительно замариновав их со специями (черный перец, соль, чеснок, немного меда). Никогда не использую лимон для красной рыбы. По какой причине можно почитать в этой статье.
Кусочек жарится примерно 3-4 минуты на средней мощности.
На гарнир так же можно подать овощи. Хорошо подходит поджаренная стручковая фасоль. Только готовить ее нужно чуть дольше рыбу. Просто достаньте мясо и продолжите готовку фасоли.
Если семья предпочитает белую рыбу, то я рекомендую запекать ее целиком в фольге. Положите туда веточку розмарина или тимьяна для придания вкуса и крутого аромата. Вместе с рыбкой можно запечь любые овощи, даже предварительно замороженные.
Эти блюда пользуются успехом в моей семье. А электрогрильницу теперь даже не убираю в коробку. Стоит на кухонном гарнитуре рядом с плитой.
А вы готовите в электрогриле? Делитесь рецептами!
Понравился хоть один мой рецепт - ставь лайк 👍
