Рецепт из 90-х годов. Как раз в полный развал СССР и тотальный дефицит всего я узнал этот рецепт от одного из деревенских самогонщиков Новгородской области.
Называли настойку по разному. "Праздничный коньяк" или второй вариант "Новогодний". Делали ее исключительно к праздникам. Видимо потому, что процесс приготовления весьма долгий.
Уважаемые знатоки .Скажу вам сразу, что это конечно, не коньяк. Даже не имитация. Но вот такое название дали данному напитку ) вот так бывает в жизни иногда))
Я делал такую настойку и могу сказать смело,что это очень достойный продукт! Улетает данный напиток просто на УРА.
Я чуть модифицировал рецепт. Он очень прост, все ингредиенты доступны и дешевы. Хотя их в составе весьма много и многим это наверное, не понравится. Но я рекомендую хоть раз попробовать сделать подобный напиток. И вы будете делать его постоянно!
Читаем: "Деревенский коньяк" на самогоне. Три проверенных рецепта.
Нам потребуется:
- 2л самогона 45-50 % (двойной перегон)
- 2 столовые ложки сахара
- 3 шт черного перца
- 1 небольшая веточка зверобоя
- 10 шт шиповника(сухой)
- 1/2 ч. л. чёрного чая
- 2 ст. ложки изюма (черный)
- 2 ст. ложки изюма (белый)
- 2 шт чернослива
- ванилин на кончике ножа
- дубовая щепа средней обжарки 10 грамм
Сахар карамелизуем слегка. Не до черного состояния)
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания и заливаем самогоном.
Герметично закрываем и отправляем в темное место на месяц. Емкость встряхиваем раз в несколько дней.
По истечении времени фильтруем напиток и разливаем по бутылкам. Оправляем на отдых на срок не менее месяца в прохладное место.
Напиток готов.
Всем приятного пития и чистого самогона.